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イギリス/ロンドン特派員ブログ 旧特派員 長南 ミサ

イギリス・ロンドン特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2013年2月27日

オックステールのトマトソース煮にチョコレートソース?/Ombra


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オックステールのトマトソース煮にチョコレートソース?/Ombra

家から近くのイタリアンレストラン Ombra に、(その記事は、私の個人の方のブログに昨年書いています。こちら をご覧下さい)久しぶりに日曜のランチに行きました。
相変わらずメニューは日替わりで、黒板にあるのみなのでスターターも含めて10種類くらいしかありませんが、いつもなかなかの面白いメニューです。


今回は、私がイタリアンのローストビーフ!
サイドにポテトが付いて来るのはイギリスと一緒。
ですが、グリーンサラダやキノコのソテー的なもの、この右上のパンプキンにオニオン(お酢的な味付け)も美味しかった!
イギリスのローストビーフに慣れていると、あれヨークシャープディング?
あれ、グレービーは?と思ってしまいましたが、やはりイタリア流は違うのですね!
そしてこれも美味しかった!

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そして旦那が頼んだのが、「Coda Alla Vaccinara」と言う、オックステールをトマトソースで煮込んだものにチョコレートのソースがかかっているのです!
これは今まで見た事なかった斬新な組み合わせ。
どうやらローマからのレシピのようです。
ローマには何度か行っているけど、このレシピには今まで出会っていませんでした。
野菜やハーブが沢山入ったトマトソースでオックステールをコトコト煮込み、仕上げにチョコレートやレーズン等を加え、トマトソースの深い味わいと、トマトの酸味と加えられたソースの甘みが、想像以上に良い組み合わせなのです。

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Ombra, 久しぶりに行きましたが、やはり良いカジュアルなイタリアン
レストランです!

Ombra
1 Vyner Street :: London, E2 9DG :: 020 8981 5150
月ー金 9:00 - 23:00, 土 10:00 - 23:00, 日 11:00 - 23:00

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2013年2月27日
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      ロンドン特派員
      長南 ミサ
      1997年に渡英、その後ファッション学生を経て、ヴィヴィアン・ウエストウッドのワールズエンド店に約10年ほど勤務。現在はUpholsteryを2年学び、更に修行中。フリーランスで現地コーディネーターや翻訳等のお仕事もさせてもらっています。この国に来て10年以上経ちますが、未だ飽きる事のないこの国の面白いところ、不思議なところ・・等、今後こちらに来られる方の参考になるような情報、又はまだ来られる予定が無くても、イギリスに行ってみたいな・・と思われるようなお話をして行ければ!と思っております。

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