クリスマスの七面鳥の残りで・・
これはクリスマスの時の話なので、だいーぶ古い話題なのですが、昨年のクリスマスは初めて自宅でファミリー＋友達カップルを招いて過ごしました。
ターキーをオーダーし、クリスマスランチは旦那さんが料理しました。
夜にはおそらくお腹がそこまで空いていないだろうと言う事を想定し、友達に何品か和風なおつまみ的なものをお願いし、私はマーマレードとクローブを使ったハムを作り、巻き寿司も作る予定でしたが、それも必要ない位で、作らずじまいになってしまいした。
毎年クリスマスは、飲んで食べて・・の1日で、メインのターキーも大人４人で食べても沢山残ってしまいました。
翌日に起き、あんなに食べてもみんなちゃんとお腹が空いて来くるもの。
その時に以前にジェイミー・オリバーのサイトで見かけた、「残ったターキーのバンミ」（バンミとは、フランス領時代のベトナムで登場したサンドイッチです）のレシピを思い出し、この機会以外に作るときがない！と思い、材料もほぼ自宅に揃っていたので、早速作ってみる事にしました。
クリスマスランチからの・・バンミ！
材料がほぼ揃っていたのが奇跡！ですが、数日前にタイ料理系のものを
作ったのでコリアンダー（パクチー）やライム等が自宅にありました。
ポークのバンミしか食べた事がなかったのですが、このターキーのも
すごーく美味しい！
日本ではあまりチキンの丸焼きをする機会もないでしょうが、
チキンをローストして残った時にも使えるレシピだな！と思います。
前はジェイミー・オリバー？？って思っていましたが、実はこの彼のサイト
結構活用しています！
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