女王陛下もセレブシェフも御用達！モルドンの塩
モルドンのお塩といえば、日本でも以前テレビの人気番組で紹介されて以来とても知名度の上がったブランド塩のひとつ。エセックス州モルドンの塩田で採れるグルメなお塩として、セレブシェフにも愛用されています。
地名をそのまま商標としたこの会社は、創業1882年。現在も創業者ジェイムズ・オズボーンの直系4代目スティーヴ・オズボーン氏が、曾祖父からの秘伝を守って製塩しています。
しかし実は、このモルドン一帯では古くから塩の生産で有名な地域。なんと古くはサクソン時代まで遡れるというのだから、昔から良質な塩が採れることで知られていたのです。
おいしさの理由として特徴的なのは、マグネシウム含有率がとても低いこと。そのため苦みを感じない、マイルドな塩なのです。
女王陛下から王室御用達も授かっている、モルドンのお塩。大手スーパーでは250g入りが平均￡1.99くらいで買えるので、イギリスからのグルメなおみやげに活用したいですね！
筆者
イギリス特派員
小野雅子
在英30年を過ぎました。初めてイギリスへいらっしゃる方にも分かりやすいロンドン観光＆文化情報を中心に、イギリス各地やヨーロッパの情報もご案内いたします！
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