こんにちは。

さて3月もあと数日。コスタリカのお話の続きを書く前にひとつだけ今私のしている新型コロナウイルス予防対策を書くことにしました。新型コロナウイルスでなくても免疫を強くすれば風邪も引きにくくなったりほかの病気にもなりにくくなったりといいことがたくさんありますが、皆さんは何をしていらっしゃいますか？　家に引きこもっっていなくてはならず体重も増えそう。なので野菜を普段よりたくさん食べてはいますが、腸を整えてくれる食品も普段より取り入れて生活しようと決めて数日前にザワークラフトを作ってみました。もう作り方は本当に簡単。材料はキャベツと塩のみ。約5500gのキャベツに塩はテーブルスプーン1杯。キャベツをまず千切りにしてそのあと塩を混ぜマッサージをしながらどんどん揉みやわらかくします。水分が出てきたら蓋のできる器に入れ替え手で押して水分にキャベツを浸すようにします。このあと3日ほど暗い場所に置いておくと発酵してでき上がり。そのあとは冷蔵庫に移動。約3ヵ月楽しめます。サラダに混ぜてもいいし、もちろんホットドッグなどの付け合わせにも。今回は紫キャベツで作ってみました。簡単なのでぜひ皆さんもお試しください。

ではまた。

こんにちは。

皆様もご存知だと思われますが、カリフォルニア州全域で外出禁止令が数日前に出まして食物、薬、日用雑貨等の買い出し、そのほかの都市は医療関係に行く必要、ガソリンが必要等のとてもリミットな行動以外は家を出られないようになりました。ただ散歩やエクササイズ、犬の散歩等はほかの人との距離を十分にとるならばオッケーとのこと。また仕事も自宅でするように、レストラン、バーなどは食事のテイクアウトのみ。4月19日までとのことですので1ヵ月の禁止令。買い物に行くとトレーダージョーは人数制限である一定の買い物客が店にいると、ドアの外で待つことを強いられました。また近くのボンズというスーパーは、相変わらず棚に何も残っていないのが続いています。まあ朝一番に行くときっとチョイスがあるのでしょうが、こんあ風景は見たことがありません。ただし禁止令が発生してから初めての週末の今日、マリブはビーチに来た人で午後は道が混み混み。なんだか複雑な気持ちとなりました。良いことはいつもより時間が自由になること。今日の晩御飯は味噌汁、ほうれん草のガーリックとバターのソテー、紫キャベツのサワークラフト、そして主人にはチキンのタイ風サテーとなりました。

これが続くとなかなか外にも出かけられず記事も書けなくなる可能性もありますので、次回から数回書き残しがある去年の8月のコスタリカの旅行記を書きたいと思っています。どうぞよろしくお願いいたします。

ではまた。

こんにちは。

この数日ロスアンゼルスは雨です。雨季は済んだはずだったのですが寒いの一言の日々。数日間主人がセミナー開催でアリゾナ州に出かけているので犬の散歩も私。雨のなかずぶぬれになるので、暖かくなるにはスープが一番と午後からスープ作りをしています。
さて……アメリカでもとうとう新型コロナウイルスの存在が身近なものとなってきました。学校閉鎖、イベント閉鎖。日本が危ういと思われていましたが、トランプ大統領の驚きのヨーロッパ旅行の規制。スーパーは連日物資不足と聞いてました。特にトイレの紙。フェイスブックなので友人たちが載せている写真はすべて混雑しているスーパーのもの。そして何も残っていない棚の写真。ちょっと興味もあり私もマリブの中心部にあるホールフーズに行ってみました。マリブは小さい町。ある面おっとりしていますし、住人はゆったり気味。大きな大学のペッパーダインもありますがここもやはり閉校しオンラインのクラスにスイッチされ、寮に住んでいる学生は出なくてはならなくなったので大した混みようではないのでは？と思って出かけてみました。案の定駐車場も適当に空きがあり車は簡単に停めれました。が、お店の中にはいると……え？？？　野菜などはあるのですが、缶詰やスナック、お菓子類、パスタなどはほとんどなし。マリブも同じでした！　私も必要なものだけを買い込んでキャッシャーに。箱に穴が空いているわよ……交換したら？と前の人がキャッシャーのお姉さんにいわれてました。最後の箱だったからこれでいいんだよって答えたら優しいお姉さんはでは半額にしておくわねって。またお年寄りが必要なのにこれとあれがないの……とお店の人に尋ねていたらもっていた若い男性がこれあげるよって。ロスアンゼルスの町なかではカスタマーでの商品の取り合いなどが起こっていると聞いていましたが殺気立ってはいないマリブ。まあそんな感じでスムーズに買い物もできて家に帰ってきました。さて今からスープ作りです。