海外旅行・観光情報の「地球の歩き方」TOP > 特派員ブログ > 北米  > ロスアンゼルス特派員ブログ > No. 353: セレブシェフのレストランに行きま...

アメリカ/ロスアンゼルス特派員ブログ マッキーン 奥田 すみれ

アメリカ・ロスアンゼルス特派員が現地から北米地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2017年4月27日

No. 353: セレブシェフのレストランに行きました!


メール プリント もっと見る

No. 353: セレブシェフのレストランに行きました!

こんにちは。


この所 "春" を見に色々な場所に出向き、ロスアンジェルスでももっとお花がある所に行きたい、、、どうしてロスアンジェルスのお花の時期は終わってしまったの、、、と少々残念な気持ちでいた私ですが、そしてお仕事もしっかりしていなかった私ですが、先週はしっかりお仕事を済ませ、そしてご褒美にとっても素敵はレストランでランチをしました。私のオフィスはビバリー・ヒルズなので、有名なお店はいっぱい。ですが、その中でも最高級で、ですがランチだったらカジュアルで、そしてセレブなシェフのお店、、、といったらやはりをウルフギャング・パック氏が率いる Spago (スパーゴ) しかありません!もともとオーストリア人で移民としてアメリカに移りこれだけの成功を収めた人はなかなかいないのですよね。もともとお母様がパテシエだったとかで、お母さんの影響で食の仕事を始めたとのこと。そしてパリやモナコで修行ごアメリカに24歳の時に来られたそうです。初代のスパーゴはサンセットに1982年に建てられました。そしてビバリーヒルズに移ってからはアメリカのトップ40に入るレストランとして注目され、エンターテイメント関係の方々にも愛されています。そして、アカデミー賞のパーティー用の食事も彼の担当!そんな彼のクリエーションを頂けて最高のランチでした。

IMG_9634.jpg

私のチョイスは韓国料理のフュージョン。鮭がアジア風にマリネートされて、酢飯の上にナムルと一緒にのせてありました。この酢飯、ひじきを少々ですが入っていて、甘みと酸っぱ味が微妙な一品。白いシンプルなお皿に色とりどりの美しい新鮮な野菜と一緒にアレンジされて、これぞまず目で食べる、、、でした。日本人のシェフの方もおられるので、もしかしたら、彼の影響?と勝手に想像!友人はハンバーガーのセット。このバーガーですがサイズがとても大きく、フレンチ・フライはほとんど手付かずになってしまいました。どちらも26ドルでした。


IMG_9630.jpg

IMG_9629.jpg


そしてデザートはシェアをしました。3つのフレーバーのシャーベットがファーマーズ・マーケットで購入されたフレッシュなフルーツと一緒に盛られています。シャーベットのフレーバーはココナッツ、パッションフルーツとマンゴー、そしてラズベリーでした。デザートは全て16ドルでした。


IMG_9633.jpg


お店の飾り付けはいたってシンプルでゴージャスって気分にはならないかもしれません。ですが、最高のおもてなしはやはりシェフのウルフギャング・パック氏とオーナーのバーバラさんが各テーブルを回ってご挨拶をすること。もちろん食事の美味しさも大切ですが、このお客様も大切にするというのが皆を引きつける魅力の一つでもあるのでしょうね。記事にしてもいいでかとお聞きしたら、では一緒に写真を撮りましょうとまで言ってくださいました。もうちょっときちんとした洋服を着て、ちゃんとメイクして行けば良かった、、、と後悔先に立たず、、、でした。


IMG_9624.jpg

IMG_9631.jpg


そして偶然にも牡牛座の新月、今日4月26日 (ロスアンジェルスは未だ26日なので!) になんと彼がワーク・オブ・フェイムに招かれました!ハリウッドに彼の星が刻み込まれました!さすが、、、!お友達と一緒に大満足。行ってよかった〜の一言。ランチでしたら、本当にカジュアル感覚で楽しめますので、皆様も是非お立ち寄りください。


住所・電話番号:

176 N Canon Dr.
Beverly Hills, CA 90210
(310) 385-0880


営業時間:

月曜:6-10PM
火曜:12-2:30PM, 6-10PM
水曜・木曜・金曜:12-2:30PM, 6-10PM
土曜:12-2:30PM, 5:30-10:30PM
日曜:5:30-10PM


ビバリーヒルズのスパーゴのサイトは下記からご覧ください。

https://wolfgangpuck.com/dining/spago/


アメリカまで行けないけど、日本で、、、という方は下記のサイトをお調べ下さいね。

https://wolfgangpuck.com/dining/japan-locations/


ではまた。

記事の商用利用を希望される際はコチラからお申し込みください。
カテゴリー レストラン・料理・食材
2017年4月27日
« 前の記事「No. 352: Earth Day」へ
»次の記事「No. 354: 超セレブ!キム・カーダシアンに遭遇!」 へ
おすすめ記事
    ロスアンゼルス特派員 新着記事
    No. 383: 怖顏のセレブの店。絶対に立ち寄りたい!タコスはここで!!!
    No. 382: 35周年で、、、この可愛さ!
    No. 381: お値段さがったとの噂、、、、、。アマゾンがホールフーズを!
    No. 380: 山火事情報
    No. 379: 一押しアイスクリーム。夏が終わる前に食べたい。
    No. 378: Eclipse ( 皆既日食 )
    No. 377: 空から見たサンタモニカ・ピア
    No. 376: 超人気 "黒い" ソフトクリームをダウンタウンで。
    1年前の同じ月に投稿された記事
    No. 265: こんな交通標識見たことありますか?
    No. 264: Earth Day だったから、、、パート2
    No. 263: Earth Day だったから、、、パート1
    No. 262: 霜の降りた日の朝市:高山
    No. 261: 較べちゃいました、、、今咲いているお花たち
    No. 260: 山里に訪れた少し早い春
    No. 259: ミッションでの氣功と瞑想
    No. 258: 今 旬のXXXXX!

    アメリカ ツアー最安値


    2017/9/23更新

    アメリカ 航空券情報


    アメリカ旅行 旅スケジュール

    旅行者の作る、新着!旅スケジュールをご紹介します。 ■アメリカの旅行記・口コミ「旅スケ」へ

    北米にもどる

    • 特派員プロフィール
    • ロスアンゼルス特派員

      ロスアンゼルス特派員
      マッキーン 奥田 すみれ
      1983年よりアメリカに住むベテラン。NYでの18年の生活後、現在はWest LAに属する小さな海に囲まれた町マリブに主人と2匹の犬と住む。“健康は食事で作り、維持”がモットー。健康でいる為の食事の指導を、主にマリブとビバリーヒルズで行ってる。楽しみは美味しい物を料理、食事をすること。そして旅行で魂の洗濯をすること。ロスアンゼルスでの日々の生活の魅力、短期でもこの町を満喫出来る様、“カラフル”そして“今”をお届けする窓口として情報を提供致します。ご連絡はこちらにどうぞ。 DISQUS ID @disqus_WCZqnAGomC

    • リーダーに登録

    地球の歩き方Web特派員募集