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アメリカ/ロスアンゼルス特派員ブログ マッキーン 奥田 すみれ

アメリカ・ロスアンゼルス特派員が現地から北米地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2017年11月25日

No. 396: 毎年リクエストされるサラダ、、、、


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No. 396: 毎年リクエストされるサラダ、、、、

こんにちは。

今年は早めの感謝祭。普通28日とかくらいなのですが、今年は感謝祭が23日。うだうだとしていたらもう来てしまいました。そんな中私はサラダの担当。サラダって日本人からみると作るものではない、、、という感覚だと思います。なにせ切って混ぜるだけなのですから、、、ですが、アメリカ人と一緒にご飯の持ち合いするパーティーとかをすると彼らとってはサラダは立派な一品ですので、私もかなり頑張って作ります。毎年リクエストされるのがビーツサラダ。ビーツサラダといっても色々中身に入っています。基本はキノア、そしてケール、枝豆、コーン、トマト、人参、ブロッコリー、レモンの皮、へンプの実、最後にザクロ。秋色ですし、ちょっと油っぽい感謝祭のディナーはこのサッパリなサラダにお口直し、、、という具合です。ドレッシングはオリーブ・オイル、ザクロのシロップ、バルサミコ、りんご風味のバルサミコを混ぜたもの。ね、、、さっぱりだと思いませんか?


下記が作ったサラダも含めたお写真となります。


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ではまた。

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2017年11月25日
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      ロスアンゼルス特派員
      マッキーン 奥田 すみれ
      1983年よりアメリカに住むベテラン。NYでの18年の生活後、現在はWest LAに属する小さな海に囲まれた町マリブに主人と2匹の犬と住む。“健康は食事で作り、維持”がモットー。健康でいる為の食事の指導を、主にマリブとビバリーヒルズで行ってる。楽しみは美味しい物を料理、食事をすること。そして旅行で魂の洗濯をすること。ロスアンゼルスでの日々の生活の魅力、短期でもこの町を満喫出来る様、“カラフル”そして“今”をお届けする窓口として情報を提供致します。ご連絡はこちらにどうぞ。 DISQUS ID @disqus_WCZqnAGomC

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