ソフィテルホテルの復活へ向けて
先日、ちょっと用事があってソフィテルホテルへ出掛けました。
ソフィテルホテルはご存知、フランス発の高級ホテルです。
そのソフィテルホテルがマニラにはマニラベイ沿いにあります。
当然5星。フランス発ということもあり、ドアマンをはじめ、スタッフはお客様を
「ボンジュール♪」
と迎えます。
まぁ、そんなソフィテルホテルを襲った悲劇といえば、昨年、大洪水で
海沿いのソフィテルは浸水し、一時は営業を中止するまでに至りました。
(その時はソフィテルだけでなく、他のホテルもかなり影響を受けました)
ソフィテルの自慢、マニラで一番テーブルが長いビュッフェを持つ
「レストラン スパイラル」
も営業中止・・・・。
約1年たった今もスパイラルは営業を再開できていませんでした。
レストラン全部閉めて今も工事やってます。
実はレストランを全部閉めて改装するというこの決断、マニラのホテル業界では
「英断だった」
と言われています。
修理して、完成したところからチマチマあけていくより、
全部閉めて、全部グレードアップしてお客様を迎えようではないか!という意気込み。
それを決めたのは当然、ソフィテルの総支配人。
その彼をホテルの庭で見かけました。
まだ40手前の若い総支配人ですが、相当キレ者との噂。
これからのソフィテルを密かに期待しています。スパイラルの再オープンが今からとても楽しみです!
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