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モロッコ/マラケシュ特派員ブログ Shiho

モロッコ・マラケシュ特派員が現地からアフリカ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2018年3月19日

No26:マラケシュ新市街カフェ・レストラン Casa Jose Marrakech


No26:マラケシュ新市街カフェ・レストラン Casa Jose Marrakech

マラケシュの美味しいスペイン料理屋さん。
CASA JOSE(カサホセ)をご紹介します。

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美味しい料理をしっかり食べて、しっかり飲みたいときにおススメのお店。
新鮮な魚介がいつも出迎えてくれます。
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小イワシのフリットもたっぷり!
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私が大好きなCravatte Pil-Pil(えびのピルピル)
ピルピルとは オリーブオイルとニンニクで煮込む スペイン料理、アヒージョに似ています。
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スペイン料理好きの人に聞くと、たっぷりのオリーブオイルとにんにくと鷹の爪と材料を入れて煮るところまでは同じ。

・アヒージョ⇒材料を入れたあとは素早く仕上げ。
・ピルピル⇒少し熱を加えては火からおろしてゆっくりかき混ぜて、オリーブオイルが沸騰しないよう
に時間をかけて素材の旨みをオイルに溶かすとのこと。


モロッコの店員さんに聞く違いをきいてみるとピルピルのほうが、辛いよ。とのこと。付け合わせのバケットにオイルを染み込ませて食べると、パンのおかわりが止まりません!魅惑の食べ物です。
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〆のパエリアもしっかりいただきます。
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ビールは25DH。
安いワインはメニューに書いてあるだけで、いつも置いてないのがちょっと残念です。
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お店は、ラバトやカサブランカにもあります。
スペイン行かなくても、スペインの気分。


カウンターで、一人でも飲める雰囲気ですし、大人数でたくさん頼んでシェアして食べるのもオススメ。
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モロッコの夜に、スペイン料理はどうですか?


Adress:Bd,Oued Al Marrakech
Tel:0524423772

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2018年3月19日
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2019/8/20更新

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    マラケシュ特派員
    Shiho
    2014年から2年間JICAボランティアとしてモロッコ王国の卓球のナショナルチームに派遣されベニメラルという街で生活。日本へ帰国後モロッコへの想いが捨てきれず11ヶ月後再びモロッコへ。現在は、可愛いものがたくさん溢れるマラケシュで2回目のモロッコライフ満喫中。イスラム文化とフランスのエスプリが交わる中で刺激的な毎日を送っています。 DISQUS ID @disqus_CukSbqCauv

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