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フランス/マルセイユ特派員ブログ 堀 泰子

フランス・マルセイユ特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2013年4月19日

グリーングリーン♪春野菜特集!


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グリーングリーン♪春野菜特集!

春の訪れとともにマルシェの野菜たちも様変わりです。
新緑の季節に相応しく目にも鮮やかなグリーンの野菜がいっぱい。
今が旬の空豆やグリーンピースは是非この季節に味わいたい代表選手です。
日だまりの中でどっさり買った豆のさやを剥いていると幸せ感じます。
P1480989.JPG

今日のランチはぜ〜んぶ緑で爽やかに。さっと茹でてカマルグの塩をかけた
グリーンピース。ブロッコリーの花の玄米ピラフ。ブロッコリーの花は菜の花のような
味です。マーシュはくせがなくてパクパク食べれてしまいます。

P1480994.JPG

旅行中キッチン付きのアパートメントタイプのホテルの方は是非マルシェで春野菜
買って試してみて下さいね。

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2013年4月19日
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