南フランス アーティチョーク祭り
日本には馴染みの薄い食べ物「アーティチョーク」
地中海沿岸が原産の多年草で、丈は2m近くあり、
アザミに似た紅紫色の花が初夏から夏にかけて咲きます。
欧州ではとてもポピュラーな野菜でこの時期マルシェに並んでいます。
私もフランスに住むようになって食べるようになりました。
つぼみの部分を茹でたり、蒸したりして、萼の肉厚になったところや
芯の部分「アーティチョーク・ハート」を食べます。
ローカロリーで栄養満点、ホクホクして、味は空豆を少し甘く
したような感じです。
今回はアーティチョーク祭りのご案内です。
これは去年のポスターなのですが、今年は5月26日日曜日に
第二回目がLE CASTELLET ル・カステレで開かれます。
この村はアーティチョークの生産地ということもあり、
当日は村中がアーティチョーク一色となります。
パレードや音楽、青空の下フルコースの食事会などなど。
詳細はHPこちらで
Tél. : +33（0）4 94 32 60 62
E-mail : fetedelartichaou@gmail.com
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