イタリアにも登場、ヌードル・バー
アジアブームは世界中で起きていますが、イタリアでも和ブームはとどまるところを知らないようです。回転寿司から火がついた和食が、イタリア料理や他のアジア食文化とミックスされ、どんどんと進化しています。
和食レストランMARUは、定番となったスシ＆サシミのメニューに加えて、今までイタリアではあまり見ることのなかったヌードルを加えたのが人気の理由です。ラーメンや焼きそばが、スシと一緒に食べられるという、従来の日本にはない、なかなか面白い組み合わせのレストランなのですが、麺を食する文化をもつイタリア人にとってはとてもなじみやすいメニューです。スシ・バーではもう普通となってしまった今、スシ＆ヌードル･バーで上手に差別化を図ったといえるでしょう。
1品8～15ユーロのメニューをうまく組み合わせて、ちょっとずついろいろ試せるのも、好奇心旺盛なイタリア人には好評なようです。予算は飲み物別で35ユーロ程度。
●MARU 住所 Viale Sabotino 19, Milano Tel. 02.58.32.85.01 休日:日曜・土曜の昼
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