日本でもナポリ風ピッツア

公開日 : 2007年10月13日
最終更新 :
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現在、日本滞在中。今年6月にナポリで開催された国際ピザ職人選手権(Campionato Internazionale per Pizzaioli)のオリジナル部門で優勝したピッツァイオーロ、山本尚徳さんのピッツァを食べに南青山のNapuleに行ってきました。本場で認められただけあって、イタリアでもなかなか食べられないほど、もちもちのおいしいピッツァに大満足いたしました!

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ちなみに山本さんがイタリアで修行をしたのは、クリントン大統領が1994年のサミット時、個人的に訪れた店でピッツァを焼いていた職人さんが独立して始めた店「Il Pizzaiolo del Presidente」だそうですよ。

ピッツァ職人の選手権大会はナポリやサルソマッジョーレで行われています。今度はぜひ大会を見に行きたーい。

Napule

★Il Pizzaiolo del Presidente(イル・ピッツァイオーロ・デル・プレジデンテ)

アドレス:Via Tribunali, 120/121, Napoli

Tel. 081/210903

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