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イタリア/ミラノ特派員ブログ 旧特派員 今野 里美

イタリア・ミラノ特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2010年10月28日

ブラで秋の味覚堪能


ブラで秋の味覚堪能

Tortino di verdura con fonduta al Raschera.jpg
ブラと言えば、皆さんもご存じの通り、スローフード運動の発祥地ですよね。スローフード協会敷地内にあり、運動が生まれるきっかけをつくったオステリア「Boccon di Vino 」は、まさに『食の聖地』と言えるでしょう。
先日はそのオステリアに行く機会があり、秋の味覚を楽しんできました。

Tajarin con burro e salvia.jpg
トリュフも仔牛肉のバローロ煮込みももちろんおいしかったのですが、前菜で食べた「ラルド、生サルシッチャと仔牛の生肉のタタキ」が一番美味しかったかもしれません。このお料理、おなかがすいていたためか、来たらすぐに食べてしまったので、写真を撮るのをすっかり忘れておりました。


ワインも専門家の方にセレクションしていただいたので、どれもすごく美味しくて、至福なひと時を過ごさせていただきました。

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カテゴリー レストラン・料理・食材 生活・習慣・マナー
2010年10月28日
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2021/3/31更新

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