リストランテ・マルケージ

公開日 : 2011年05月16日
最終更新 :

イタリアの食関係者と話をすると、必ずと言ってよいほど名前があがる有名シェフはグアルティエロ・マルケージ。イタリア料理界の重鎮、非常に尊敬されている存在なんでしょう。イタリアで初めてミシュラン3つ星を獲得したシェフですし(現在は2つ星)、イタリア料理学校ALMAの学長も務めています。

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金箔を添えたサフランリゾットは有名ですよね。

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リストランテ・マルケージ(ホテル・ラルベレータ内)

アドレス:

Via Vittorio Emanuele, n° 23

25030 Erbusco (Brescia) - Italia

Tel. +39 0307760562

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