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日本国内/南三陸・宮城特派員ブログ MIYUKI

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2018年6月10日

【知っていますか?】銀ざけ養殖発祥の地はここ志津川!


【知っていますか?】銀ざけ養殖発祥の地はここ志津川!

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1976年に、世界で初めて始まった銀ざけ養殖。実は、銀ざけ養殖発祥の地が(南三陸町)志津川です!


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△銀ざけイカダ
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△銀ざけ養殖

養殖銀ざけの特徴があり、特定のエサによって管理された銀ざけは寄生虫による感染確率が低く、
一度冷凍してから刺身にしなければならないはずの鮭は生のまま刺身でも召し上がれます!


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△銀ざけ

そして脂ののりもとてもよく格別と言われており、今や宮城を代表とする魚となっております。
南三陸の銀ざけの最大の魅力は品質と鮮度!その銀ざけの旬の時期がまさに今!
水揚げは8月ごろまで続きますが、食べ頃は6月の後半です♫

ここで朗報!今が旬の銀ざけを冠としたお祭りが6月17日に銀ざけまつり福興市として開催されます!
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△昨年の銀ざけ祭りの様子

中には
☆サーモン!銀ざけ海苔巻き!
☆銀ざけの一本売り
☆銀ざけの試食
☆銀ざけのりまき 

などなど!新鮮でおいしい銀ざけが福興市の各店舗にならびます。
皆様に笑顔と元気、美味しい鮭をお届けするイベントとなっておりますので、是非いらしてください!
みなさまのご来場を心よりお待ちしております!
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志津川湾銀ざけまつり福興市の詳細はこちらから⇒https://www.m-kankou.jp/event/201374.html/
お問い合わせ:南三陸福興市実行委員会☎090-7077-2550

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2018年6月10日
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