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ドイツ/ミンデン特派員ブログ 五十嵐 あゆ美

ドイツ・ミンデン特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2014年11月20日

ドイツの美味しいスープ


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ドイツの美味しいスープ

今回はドイツでよく食べるスープについて紹介します。
とくに、今の季節は気温が下がってきているので、スープの季節ですよね!


≪パンプキンスープ≫
ハロウィンはもちろん、それ以降も寒い季節には家庭でもカフェなどでも食べられています。
ところが、まろやかな洋風パンプキンスープをイメージして口に運ぶとちょっと驚きます。
なんと、生姜が効いていて、味が物足りない時には醤油で調整したり、どこかアジア風味なのです。
IMG_3830.jpg


≪チーズスープ≫
ドイツの巨大な長ネギと挽き肉で作られらこのチーズスープは、パンと一緒に食べるのが美味しいです。
私の周りのドイツ人の中では、引っ越しパーティーの際、ゲストにチーズスープを振舞うという文化があります。
その理由は謎。たくさんの人に聞きましたが、全員、わからないと答えます...。
簡単に大量に作れるからというのもあると思いますが、まぁ、美味しければ良いでしょう♪
IMG_2827.jpg


≪チキンスープ≫
これは、アメリカや他の国でも同じかもしれませんが、風邪をひいた時によく食べられるスープです。
日本では目にしたことのないみじん切りにしたセロリの根っこと、長ネギ、人参と鶏胸肉が入っていて、ABCアルファベットのヌードルと一緒にいただきます。
IMG_1030.jpg


ちなみに、これがセロリの根っこ。ドイツ人はこの小さいナイフで器用にサクサク調理します。
IMG_1932.jpg


以上が、私のよく食べるドイツ家庭のスープ事情でした。
ドイツではソーセージとザワークラウトとじゃがいもだけというイメージ、払拭できたでしょうか?
(11月お題"スープ")

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カテゴリー お題 レストラン・料理・食材
2014年11月20日
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