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アメリカ/モントレー特派員ブログ 龍野 舞

アメリカ・モントレー特派員が現地から北米地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2016年5月 9日

Happy Mother's Day!! 特別な日のレストラン (Chez Panisse)


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Happy Mother's Day!! 特別な日のレストラン (Chez Panisse)

今日5月8日は「母の日」ですね!


私の母は博多にいるので遠くて会えないですが、まあ日々感謝を忘れずに会ったときには親孝行が出来れば良いかな。


日本では母の日と言えばカーネーションが一般的でしょうか。
こちらでも、カーネーションに限らず、母の日にはバラやその他のお花を贈るという習慣があります。
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そして、お花以外に母の日と言えば、"Mother's Day Brunch"!!
母の日はブランチ!です。


モントレー周辺のレストランの多くは毎年、この日のための「母の日スペシャルメニュー」を提供しています。


モントレーではないですが、そんなスペシャルな日にピッタリのレストラン。
(みんなの特別な日には予約が取れるか?ですが、個人的なお祝いの日であれば・・・)

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Chez Panisse!!!! (シェパニーズ!!!) in バークレー。


1971年、アリス・ウオーターズさんが共同経営者ポール・アラトウさんとオープンした地元産有機栽培の食材を使用し、地元の農家さんたちとのネットワークを大切にする現在の「カリフォルニア料理」の原点ともいえるレストランです。


1階のレストランはディナーのみの営業ですが、2階のカフェはお昼にも利用出来、予約も比較的取りやすいです。

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写真がいまいちですが、オープンキッチンと木を取り入れた店内はアクティブでありつつ落ち着いた感じです。

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季節やその時々にどのような食材が手に入るのかによってメニューは変わりますが、私たちがいただいたものを紹介します。

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お豆のスープ&チコリーとビーツのサラダ。


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マッシュルームラグーのフェットチーネ。


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鶏のロースト&セロリルート(根セロリ・カブラミツバ)のピューレとブロッコリー(di cicco)の付け合わせ。


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デザートはリンゴとチェリーのガレット&バニラアイスクリームです。


食事は新しさや驚きというよりは安定した美味しさで、さすがに長年第一線で営業をしているレストランだなという感想です。
またサービスがとてもスムーズで心地よく、全てにおいてきちんと準備がされている印象でした。


サンフランシスコ・ベイエリアやその周辺を訪れる際には是非、「カリフォルニア料理」発祥の地を訪れてみてはいかがでしょうか?
特にスペシャルな機会には、美味しい料理と心地よいサービスをこのレストランで時間をかけて楽しんでみてください。
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Chez Panisse
Address: 1517 Shattuck Ave, Berkeley, CA
Website: http://www.chezpanisse.com/

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カテゴリー レストラン・料理・食材 見所・観光・定番スポット
2016年5月 9日
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      モントレー特派員
      龍野 舞
      同志社大学英文学科を経て、2002年、「アーティストになる!」と、カリフォルニア州モントレーへ留学。その後、サンフランシスコ・アート・インスティテュート大学院卒業、同校コミュニティー・エデュケーション部門アシスタント・ディレクター、及び、講師を経験。2015年より、モントレー地区のカレッジ2校でアートを教えながら、展示会などのアーティスト活動を行っている。
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