ランキング上位常連!フランス伝統スタイルを守る老舗ペイストリーショップ
こんにちは。
楽しかったゴールデンウィークも終わり、
すっかり日常に戻られている頃でしょうか＾＾
ここモントリオールは、5月に入っても気温の
上下が激しく、時に零下近くまで下がったりも
していたのですが、、一昨日に突然34℃まで
上がりました..(＠_＠;)
ここ数日北米東海岸を覆った熱波の影響だった
様ですが、日中はモワ〜っと蒸し暑く、
日本の夏をしばし思い出しました・・。
ちなみに今日はまた元に戻り、現在12℃。
少し寒いくらいです＾＾；
さてさて今回は、モントリオールの素敵な
ペイストリーショップ(パン、ケーキ等を
作る、日本で言ういわゆる洋菓子専門店)の
ご紹介です。
お店の名前は『Duc de Lorraine』
(デュク・デ・ロレイン)。(*1)
1952年開業の、モントリオールで最も古い
フレンチスタイルペイストリーショップです。
有名な観光スポット、セントジョセフ大聖堂
から徒歩1分と、観光客にも嬉しい立地です。
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(*1) http://www.ducdelorraine.ca/historique/?lang=fr
ここモントリオールはフランス文化の影響を
強く受けており、その象徴の一つが、街中に
点在する美味しいブランジェリ、ペイストリー
ショップの存在です。
個人経営、チェーンなど大小様々なお店が
ありますが、本当に、どこに行っても
美味しい！ハズレと思うものには、まだ
出会ったことがありません。
それだけ、モントリオーラーのパンや
スイーツに対する要求レベルが高く、
競争も激しいのでしょう。
パンは、お店自慢のクロワッサンが中心で
種類はさほど多くなく、少数精鋭と言った
ところでしょうか^_^
デュク・デ・ロレインはモントリオールの
人気店の一つで、特にクロワッサンが、
ネットランキングやグルメブロガー達の
間でも高い評価を得ています。
メディアにもしばしば取り上げており(*2)
お店の方によれば、ニューヨークから取材が
来ることもあるのだとか。
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(*2) http://www.themainmtl.com/2014/03/5-montreals-best-croissants/
http://www.btmontreal.ca/videos/4815824664001/
これが一番人気のシンプルなクロワッサン。
外はパリパリ、中はしっとりで、幸せな
気分になれます＾＾
ケーキ類は、エクレアからホールケーキまで、
種類はかなり豊富です。
フランスの伝統を守っている、ということで、
もちろんマカロンコーナーも。
モントリオールでは、北米(?!)サイズの大きめ
マカロンを作るショップもありますが、
デュク・デ・ロレインではフランス式の
小ぶりマカロンです。
店内は、こんな感じです。
パンやスイーツだけでなく、サンドイッチなど
ちょっとした軽食も提供しています。
この日は昼下がりに訪れたので、
コーヒー片手に仕事をしている人たちも
チラホラいました。
左から一番人気のエクレア(3種類あり)、
カプチーノ、そして色々:-)
デュク・デ・ロレインも含めモントリオールの
スイーツは、アメリカや、トロントなど
アメリカの影響を強く受けている地域の
ものと比べ、甘さ控えめで、とても
日本人好みだと思います。
さらにこのお店が素晴らしいのは、
パンやスイーツの美味しさはもちろん、
洗練されたエレガントな接客です。
ウェイターは(なぜか)ほとんどハンサムな(笑)
若い男性で、来店した瞬間から、セレブにでも
なったかのような扱いをしてくれます。
一度席について、パンを選びに行こう
ものなら、一緒について来てチョイスを
手伝ってくれ、決めた後は席で待つだけ。
後から飲み物と一緒に持ってきてくれます。
夏になるとこのテラスが拡大され、
夜には音楽と共になんとも優雅で
素敵な空間に演出されます。
(冬の写真なので、雰囲気が伝わらない
のが悔しいくらいです(>_
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