モントリオールにエクレア専門店が誕生【Pâtisserie L'éclaircie】
こんにちは。
この週末は気温も上がり、とっても春らしい天気でした。
公園に行くと、半袖半ズボンで過ごしている人もちらほら。（さすがにそこまで温かくはないと思うのですが......）
さて、今日は最近気になっていたエクレア専門店を紹介します。
Pâtisserie L'éclaircieという2020年11月にオープンしたばかりのパティスリーです。
まだオープンしてたった4ヵ月にもかかわらず、どのサイトで口コミを見ても評価が高く人気店となっているようです。休日の開店直後に訪れましたが、すでに外には2組ほど並んでいました。ますます期待値が高まります♪
店内は柔らかい色味の洗練されたおしゃれな空間。
お店の奥では、パティシエがとってもていねいにエクレアを作っている様子を見ることができます。
上： Caramel beurre salé
このフレーバーはTOP3に入る人気だそうです。ソルトバターキャラメルクリームだなんて、間違いなくおいしい。食べると口の中いっぱいに香ばしいキャラメルが広がります。
中央： Chocolate/Mandarine
きれいにデコレーションされたジャンドゥーヤクリームは、贅沢なナッツの味わい。
中にはマンダリンのピューレがぎっしり詰まっていました。
下： Framboise
かわいらしい色合いのエクレア。中には甘酸っぱいラズベリークリームが入っており、子供も好みそうです。
どれもシュー生地がサクサクしていて、中にはクリームがぎっしり詰まった贅沢なエクレアでした。
大きすぎず小さすぎない、スリムに長～いほどよいサイズ感なのもうれしいポイント。
ここはマストスポットになりそうです♪
モントリオールで食べるエクレアやシュークリームって、どこもサックサクで中のクリームもしっかりこだわって作っているお店が多い印象です。
新しく仲間入りしたこの話題のエクレア専門店もぜひ行ってみてくださいね。
■Pâtisserie L'éclaircie
・URL： https://patisserieleclaircie.com/en
・住所： 1382 Ontario St E, Montreal, Quebec H2L 1S1
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