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ロシア・モスクワ特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2010年2月18日

Постное меню(ポスト用メニュー)って?


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Постное меню(ポスト用メニュー)って?

先週このブログでも特集したマースレニッツァ(バター祭り)が終わると、
パスハ(復活祭)までのおよそ7週間、ロシア正教信者は大ポスト(大斎期)を迎えます。
キリスト教の精進期に当たるこの時期は、
パスハを前に身を清めるために食事を制限する期間で
肉や魚、牛乳など動物系のものを食べてはいけないそうです。
ポストは年に数回ありますが、このパスハ前のポストは
ヴェリーキー・ポストと呼ばれて最も長い48日間も続きます。

ロシアの多くのレストランやカフェで、
野菜中心の“Постное меню(ポスト用メニュー)”が登場します。

sibcorona_fasting_menu_09b.jpg

この日ポスト期の友人が選んだメニューは、
そばの実のお粥、キノコのスープ、人参とキャベツのサラダ、ポテトグラタン、木イチゴのコンポート、黒パン・・・などなど。

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2010年2月18日
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