お土産にオススメ！インド料理いろいろ
以前もインドで売られているレトルトカレーについて書かせていただきましたが
（記事はコチラ）今回は数か月前からテレビＣＭや、スーパーマーケットで
見かけるようになったこちらの商品...
インドの大手インスタント食品メーカー「Maggi」から発売されている
「Juicy Specialz」シリーズを買ってみました。（写真下の2点）
こちらは完全なレトルトカレーではなく、パニール（インドのカッテージチーズ）
や牛乳を加えることが必要なので、合わせて真空パックのパニール（写真上）も購入。
作り方はとっても簡単！パッケージに付属している特別な袋に、同じく付属している
ソースとパニール等の材料を入れ、袋を閉めたらレンジで加熱するだけ。
僅か5分ほどで本格的なインドカレーの完成です。
今までのレトルトカレーとの決定的な違いは「油が少ない」という点。
レトルトカレーはどれも油が多く含まれていて、たくさん食べると胃がもたれて
しまうのですが、これは付属のソースが少量であるせいか、比較的あっさりしているので
食べやすいです。具を自分でアレンジできるのも嬉しいですね。
なお、パニールも真空パックで売られているものであれば1カ月ほど日持ちしますので、
セットでお土産にしても喜ばれそうですね＾＾
そしてもう１つ、チャレンジしてみたのがこちら！
南インドの軽食「ドーサ」が作れる、「ドーサミックス」です。
こちらも作り方はとっても簡単で、水と混ぜてからフライパンでクレープの様に焼くだけ！
そのままカレーのお供として食べても良いですし、中に具を入れて食べてもＯＫです。
紙の様に薄くパリパリにした方が美味しいので、水は多めに入れるのがコツです。
（形が不格好ですみません...。この写真のドーサはちょっと水が少なかったですね...）
今回はドーサの中にじゃがいも等の具を入れる「マサラドーサ」に挑戦。
具の材料は、ニンニク、マスタードシード、ターメリック、ガラムマサラ、タマネギ、
じゃがいも、鶏ひき肉を油で炒めたものです。
あっという間にマサラドーサの完成！（やっぱり不格好ですみません...。本当は
具をくるっと巻きたかったのですが、ドーサの大きさが足りませんでした...）
でもお味はとっても美味しかったです＾＾
スーパーには他にも様々なミックスが売られていますので、インドのお土産、
もしくは自分用に購入してみてはいかがでしょうか？
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