海外旅行・観光情報の「地球の歩き方」TOP > 特派員ブログ > ヨーロッパ  > イタリア/ナポリ3特派員ブログ

イタリア/ナポリ3特派員ブログ Nakky

イタリア・ナポリ3特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。


皆さん こんにちは!


ナポリは今週は雨ばかりのようで急に涼しくなってきました。


以前ナポリ料理のジェノヴェーゼを紹介しましたが、今回はまた違うナポリの家庭料理を紹介したいと思います。


まず涼しくなってきたこの季節食べたくなるパスタ。
パスタ・パターテ・エ・プローヴォラ(ジャガイモとプローヴォラ[燻製モッツァレッラ]のパスタ)。
IMG_9645.jpg


玉ねぎとにんじん、セロリをみじん切りにし、パンチェッタ(ベーコン)と一緒に炒め、ジャガイモとトマトを小さく切り入れて、お水を少し入れて少し煮込みます。
そのあとパスタミスタ(色んなショートパスタのミックス)を入れ、最後にプローヴォラを入れてできあがり。
ジャガイモの食感とプローヴォラの風味でとてもおいしいです。


ふたつ目はパスタ・ラグー。
ラグーといえば、ボロニェーゼを思い浮かべる人も多いと思いますが、ナポリのラグーはお肉がありません。
ナポリのレストランでひき肉の入ったトマトソースのパスタを思い浮かべて注文すると「え?」と思います(笑)。
IMG_8276.jpg

ラグーは各家庭で異なりますが、トマトソースにブラチョーラ(薄い肉にペコリーノチーズ、干しブドウ、ピノーリを入れて巻いたもの)やポルペッテ(肉だんご)、サルシッチャ、豚肉のかたまりなどを入れて5時間くらい煮込んだ料理です。
foto4.jpg
ブラチョーラ


ジェノヴェーゼと同じように、お肉の味がしみ込んだトマトソースをパスタのソースにして、セコンドピアットとして煮込んだお肉を食べます。


最後にパスタ・ピセッリ。
グリンピースのパスタです。
IMG_7442.jpg


これはシンプルに玉ねぎのみじん切りとパンチェッタを炒め、そのあとグリンピースとパスタミスタを入れてできあがりです。


ナポリの家庭料理というか、イタリアの各地の家庭料理は貧しい家庭料理から始まってます。
パスタ・パターテもジャガイモでお腹を満腹にしたり、ラグーもお肉の捨てる場所などを煮込んで食べたり。
パスタミスタを多く使うのも、残ったパスタを入れてしまえということだったんでしょうが、いまはパスタミスタとして売っています。
ナポリ料理には多く使うので、おみやげに買ってみてはどうでしょうか?


2020年10月12日

皆さん こんにちは!


以前ポジリポから見るナポリのパノラマのスポットを紹介しましたが、今回はまた別の場所から見るナポリのパノラマスポットを紹介したいと思います。


ナポリのもうひとつの港、メルジェッリーナの上にあるランペ・ディ・サンタントーニオ。
ナポリのキアイア地区の町並みが見え、その奥に卵城とヴェスヴィオ山が見えて、とてもすてきな景色です。
IMG_9937.jpg


IMG_9935.jpg
キアイア地区の後ろに卵城とヴェスヴィオ山が見えています


行き方は海岸通りを散歩がてらずっと歩いてメルジェッリーナまで行き、そこからひたすらくねくねした坂を上って行くか、メルジェッリーナから出ているフニコラーレ(ケーブルカー)に乗って行く行き方とあります。
ひたすら坂を上って辿り着いたらナポリのパノラマが見えるのも感動ものです。
IMG_9933.jpg
坂を上って行きます


IMG_9934.jpg
広場のようになっていてパノラマを見にナポリ人が訪れます。


夜も建物からオレンジ色の電気が光り、とてもキレイです。


2020年10月 6日

皆さん、こんにちは!


ナポリも今週は雨続きで涼しくなり、もう夏も終わってしまったかなぁという寂しい感じです。


ナポリのポジリポ地区は高級住宅街とナポリの景色を一望できるパノラマが有名です。
夏はポジリポには海水浴やカヌーをしに来るナポリ人でにぎわいます。
海が大好きなナポリ人。
ヒマさえあれば5月くらいから9月10月くらいまで海に行ってます。
お金を払うStabilimento(スタビリメント)、海の家のように脱衣所やシャワー、レストラン、サマーベッドやパラソルがあるところと無料で自由に入れるところと両方あります。
ポジリポに住んでいるお金持ちの人はカプリに行ったり、ヨットで沖まで行ったりする人も多いです。
ポジリポの入口、メルジェッリーナには少し砂浜がありますが、ポジリポには砂浜がなく岩やテトラポットの上に荷物を置いて海水浴を楽しみます!


IMG_9414.jpg


IMG_9325.jpg
ヴェスヴィオ山を眺めながら海水浴を楽しむナポリ人


IMG_9408.jpg
サルヴァトーレ・ディ・ジャコモのポジリポのマーレ・キアーロの美しさを歌った詞がアパートの壁に


IMG_9371.jpg
カヌーや飛び込みを楽しむ少年たち


IMG_9329.jpg
釣りを楽しむ少年たち


IMG_9327.jpg
ナポリを舞台にしたイタリアの長寿ドラマ”Un posto al sole”(ウン・ポスト・アル・ソーレ)の舞台になっているアパートもここポジリポにあります!


IMG_9417.jpg
夏の終わりってなんかさみしいですねー。


また来年日焼けしたナポリ人たちでにぎわいますね!


2020年9月30日
2020年9月27日
2020年9月24日
2020年9月13日
2020年8月28日
⇒すべての記事を見る

イタリア旅行 旅スケジュール

旅行者の作る、新着!旅スケジュールをご紹介します。 ■イタリアの旅行記・口コミ「旅スケ」へ

ヨーロッパ特派員ブログ一覧

アイスランド/レイキャヴィークアイルランド/ゴールウェイイギリス/イーリーイギリス/ウェルシュプールイギリス/エディンバライギリス/カーディフイギリス/ギルフォードイギリス/グラスゴーイギリス/ケンダルイギリス/ケンブリッジイギリス/コッツウォルズイギリス/ヒースローイギリス/ブリストルイギリス/ベルファストイギリス/ヨークイギリス/ロンドンイギリス/ロンドン2イギリス/ロンドン3イギリス/ロンドン4イタリア/アンコーナイタリア/アンドリアイタリア/シチリア島イタリア/ジェノバイタリア/トリノイタリア/ナポリイタリア/ナポリ2イタリア/ナポリ3イタリア/パルマイタリア/フィレンツェイタリア/ベネチアイタリア/ボローニャイタリア/ミラノイタリア/ミラノ2イタリア/ラ・スペツィアイタリア/ローマイタリア/ローマ2イタリア/ローマ3ウクライナ/オデッサエストニア/タリンエストニア/タルツオランダ/アイントホーフェンオランダ/アムステルダムオランダ/デンボスオランダ/ライデンオーストリア/ウィーンオーストリア/ウィーン2オーストリア/チロルオーストリア/リンツキプロス/ニコシアギリシア/パロス島ギリシャ/アテネクロアチア/コルチュラ島クロアチア/ザグレブクロアチア/ドゥブロヴニクジョージア/トビリシスイス/アッペンツェルスイス/チューリヒスイス/ベルンスウェーデン/ストックホルムスペイン/イビサ島スペイン/バルセロナスペイン/バルセロナ2スペイン/バレンシアスペイン/バレンシア2スペイン/ビトリアスペイン/ビルバオスペイン/マドリッドスペイン/マドリッド2スペイン/レオンスロヴェニア/リュブリャナセルビア/ベオグラードチェコ/ブルノチェコ/プラハチェコ/プラハ2デンマーク/コペンハーゲンドイツ/ケルンドイツ/ケルン2ドイツ/シュタインバッハドイツ/デュイスブルクドイツ/デュッセルドルフドイツ/ハノーファードイツ/ハンブルクドイツ/フライブルクドイツ/フランクフルトドイツ/ブレーメンドイツ/ベルリンドイツ/ボンドイツ/ミュンヘンドイツ/ミュンヘン2ドイツ/ミンデンドイツ/ライプツィヒドイツ/レーゲンスブルクドイツ/ワイマールノルウェー/オスロノルウェー/オスロ2ノルウェー/オスロ3ノルウェー/ベルゲンハンガリー/ブダペストフィンランド/サヴォンリンナフィンランド/トゥルクフィンランド/ヘルシンキフィンランド/レヴィ・サーリセルカフランス/アヌシーフランス/アンボアーズフランス/カンヌフランス/コートダジュールフランス/ストラスブールフランス/トゥルコアンフランス/トゥールーズフランス/ナルボンヌフランス/パリフランス/パリ2フランス/パリ3フランス/ブールジュフランス/ボルドーフランス/マルセイユフランス/リヨンフランス/リヨン2フランス/レンヌブルガリア/ソフィアブルガリア/プレヴェンベルギー/ゲントベルギー/ブリュッセルベルギー/ルーヴェンポルトガル/ポルトポルトガル/リスボンポーランド/カトビッツェマケドニア/スコピエマルタ/マルタ島モンテネグロ/ポドゴリツァヨーロッパ/バルカンラトヴィア/リーガルクセンブルク/ルクセンブルクルーマニア/ブカレストロシア/サンクトペテルブルグロシア/モスクワ

ヨーロッパにもどる

  • 特派員プロフィール
  • ナポリ3特派員

    ナポリ3特派員
    Nakky
    日本で音楽大学を出、2006年から長年の夢だったイタリア留学を始め、フィレンツェ、ローマと南下していき、ナポリ人と出会い2014年からナポリに住んでいます。 イタリアで中学、高校で勉強し今は大学で音楽ではなく歴史を勉強しつつ、日本語を教えたりフリーで通訳、アテンド等をしています。
    ガイドブックには載っていないような隠れた観光名所、おいしいレストラン、ナポリの面白い文化、ナポリの他にもカンパーニャ州の情報をお届けしたいと思っています。
    ご質問、ご依頼等ございましたらお気軽にこちらにご連絡ください。 DISQUS ID @disqus_ucwGpLTlbd

  • リーダーに登録

地球の歩き方Web特派員募集