No.10 キプロスの定番グルメ！肉好きにおすすめの「スブラギ」
キプロスにはどんな料理があるの？とよく聞かれます。
今回は、ローカルっ子の定番グルメである「スブラギ」をご紹介します！
キプロスっ子のファストフード、スブラギ屋さん
「スブラ(σουβλά )」は、肉を串に刺して焼いた料理のことです。
「スブラギ(σουβλάκι )」は、グリル肉と、野菜、ピタパンのセットを指します。肉の種類は豚肉・鶏肉から選べることが多いです。串肉の奥にあるのは「シェフタリア(σιεφταλιά) 」という肉団子。『ミックス』を頼むと、このセットが出てきます。 ピタパンと野菜、レモン、の他にも、ピクルスやフライドポテトが一緒に付いてくることもあります。
写真のように、大きなピタパンに はさまっているものもあれば、カットしたピタパンが出てくることもあります。
パンにはさんでサンドイッチにするもよし、バラバラに食べるもよし。ルールは特にありません！
さらにゴマペーストの「タヒニ(ταχίνι)」や香草の効いたヨーグルトソース「ツァジキ(τζατζίκι)」を追加でつけると、"味変"ができて様々な味が楽しめちゃいます。
特に肉団子のシェフタリアは、店によって味が違って、それぞれのシェフのこだわりレシピが楽しめます。
「クリスタキス」はバスターミナルに近いスブラギ屋さん
「クリスタキス（Chiristakis）」は
ニコシアのバスターミナルの目の前にあるレストランです。
小さいながら、黄色のテントが目をひく外観。
ちなみに黄色のテントの「KEOビール」はキプロスの地ビールですよ。
このボリュームで7ユーロ！
スブラギの他にも、キプロスの名物焼きチーズ、
「焼きハルミチーズ（Grilled Haloumi）」もおすすめです。
バスでニコシアに到着したら、まずはスブラギとビールで腹ごしらえ！ 旧市街地の散策前に、テラス席に座って、ひと息つくのはいかがでしょうか♪
■アクセス情報＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
・クリスタキス（Chiristakis） ・営業日：月〜土 ・営業時間：8:00am〜10:00pm ・Leoforos Kostaki Pantelidi 28, Nicosia
・電話番号++357 22 668537
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