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2011年8月31日

季節の食材


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季節の食材

宜野湾市にあるファーマーズマーケット「はごろも市場」に行ってきました。ここはスーパーよりも安くで、新鮮な食材を手に入れることができ、地元の人で賑わっています。
【鮮魚】
スクリーンショット(2011-08-30 16.20.08).png
スクリーンショット(2011-08-30 16.21.08).pngスクリーンショット(2011-08-30 16.20.44).pngスクリーンショット(2011-08-30 16.20.44).png

色とりどりの魚は熱帯魚で白身の魚です。脂がのっていてとても美味しいです。刺身やマース煮(塩ゆで)でシンプルにいただきます。

【野菜】
スクリーンショット(2011-08-30 23.01.01).pngスクリーンショット(2011-08-30 23.01.01).pngスクリーンショット(2011-08-30 23.00.36).png今が旬のナーベーラー(ヘチマ)やウンチェー、ゴーヤー(にがうり)です。炒め物にすると美味しいです。前回の台風の影響で野菜の値段が例年より高くなっています。

【総菜】
スクリーンショット(2011-08-30 22.57.16).pngスクリーンショット(2011-08-30 22.56.58).png
左は、ゆし豆腐です。そのままおつゆ感覚で頂きます。会社によって味が違っていて、おのおの好みの会社があります。右はお菓子です。さんにんの葉っぱで包まれていて、独特の良い香りがします。

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2011年8月31日
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