沖縄風BBQ
今日のお昼はどうしよう？と迷った末に急遽、BBQをすることに決めました。そうとなると早速、お肉屋さんへ買い出しに行きます。
老舗のお肉屋さんで質のいいお肉を扱っている中央ミートへ。
ちょうど、BBQフェアをやっていました。
このお店では、地元に身近な食材も多数扱っています。
家庭料理で使われる中味や、
ヤギ汁なども販売しています。
新鮮なお肉も沢山そろっています。
冷凍されているものも。。店内は地元の主婦で賑わっていました。
どれにしようか迷った末に、BBQセットを注文しました。BBQセットと言っても、格安が売りの格安セットから極上セットまで品揃えが豊富です。
せっかくなので極上セットにしてみました。といっても、一人前1080円です。
BBQの場所は、もちろん浜で行います。（※前回の記事でも紹介したように沖縄には、ちょっとした浜やプライベートビーチがたくさんあります。
全く、誰もいないビーチです。
炭に火をつけ、準備中。
岩場が風をさえぎり、ちょうどいい感じです。
本当に最高のロケーションです。
タマネギやじゃがいもはアルミホイルで丸ごとくるみ、炭の中へ投入。
こんなに美味しくできました。
ホクホクしています。
おにぎりは家からにぎって持参しました。
波の音とキレイな景色を見ながらの贅沢ランチです。沖縄に住んでいて良かったなぁと感じる瞬間でもあります。
もちろん、帰りは何もなかったかのようにキレイにゴミは持ち帰り撤収します。
ちなみに、私たちは、いつでも気軽にBBQが出来るように車にお手軽BBQセットを常備しています。なかなか、良いですよ。
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