沖縄のおすそわけ
沖縄では、まだまだご近所間で"おすそわけ"なんていうものが生活に根付いています。
おすそわけとして、よく、"サータアンダギー（砂糖天ぷら）"や、野菜などを頂きますが。。。
先日も料理上手のおばちゃんから、おすそわけを頂きました。
まずは、手作りの黒砂糖です。
沖縄の特産品の一つに、サトウキビがありますが、その方は、自分で育てたサトウキビから、手づくり黒砂糖を作ったんだとか。すごいです。
自然な甘さが、とてもおいしかったです。コーヒーに入れるとさらに美味しくなりました。
次に、別の方から頂いたおすそわけ。
手作りの"タームパイ"です。タームとは、田芋のことです。沖縄では、田芋も特産の一つで、沖縄の家庭料理にちょくちょく登場するすぐれものです。
中には、タームの甘さが程よく広がり、デザートして頂きました。
ちなみに、タームパイは、スーパーなんかでも販売されていますよ。
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