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2012年4月16日

沖縄のおすそわけ


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沖縄のおすそわけ

沖縄では、まだまだご近所間で"おすそわけ"なんていうものが生活に根付いています。
おすそわけとして、よく、"サータアンダギー(砂糖天ぷら)"や、野菜などを頂きますが。。。

先日も料理上手のおばちゃんから、おすそわけを頂きました。

まずは、手作りの黒砂糖です。
沖縄の特産品の一つに、サトウキビがありますが、その方は、自分で育てたサトウキビから、手づくり黒砂糖を作ったんだとか。すごいです。

スクリーンショット(2012-04-16 20.53.47).png

自然な甘さが、とてもおいしかったです。コーヒーに入れるとさらに美味しくなりました。

次に、別の方から頂いたおすそわけ。
手作りの"タームパイ"です。タームとは、田芋のことです。沖縄では、田芋も特産の一つで、沖縄の家庭料理にちょくちょく登場するすぐれものです。

スクリーンショット(2012-04-16 20.53.16).png

中には、タームの甘さが程よく広がり、デザートして頂きました。
ちなみに、タームパイは、スーパーなんかでも販売されていますよ。

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カテゴリー 生活・習慣・マナー
2012年4月16日
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