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2012年4月23日

ひらやーちー


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ひらやーちー

先日、いただいた"島らっきょう "を使って、沖縄の家庭料理"ひらやーちー"を作ってみました。

"ひらやーちー"とは、沖縄方言で、"平たいもの"という意味がありまして、お好み焼きのようなちぢみのような沖縄の家庭料理です。
小麦粉に水やツナ缶など、家にあるものを具材にして、食べる簡単料理です。

居酒屋メニューとしても、沖縄ではよく目にする身近な料理です。


スクリーンショット(2012-04-22 11.22.20).png

島らっきょうの根の部分は、ひらやーちーの中に刻んで入れます。
茎もしっかり食べることができます。
細かく刻んで、タレに入れるとシャキシャキとして歯ごたえで食が進みますよ。
他にも、島らっきょうは、餃子やコロッケなどにも入れても非常に美味しく頂けます。

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2012年4月23日
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      沖縄県出身。沖縄が島国であるという理由から、外の世界が見たいという気持ちが強く、これまで海外・国内さまざまな場所に出かけてきました。仕事でも、県外に3年間在住。最近では、沖縄の良さや知られざる場所に目を向けるようになりました。テレビなどでは、沖縄は観光地として様々な情報が取り上げられていますが、私はブログを通して、離島や海、生活に根ざした情報を皆さんに提供し、地元の目線で沖縄を知ってもらえたらと思います。

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