ひらやーちー
先日、いただいた"島らっきょう"を使って、沖縄の家庭料理"ひらやーちー"を作ってみました。
"ひらやーちー"とは、沖縄方言で、"平たいもの"という意味がありまして、お好み焼きのようなちぢみのような沖縄の家庭料理です。
小麦粉に水やツナ缶など、家にあるものを具材にして、食べる簡単料理です。
居酒屋メニューとしても、沖縄ではよく目にする身近な料理です。
島らっきょうの根の部分は、ひらやーちーの中に刻んで入れます。
茎もしっかり食べることができます。
細かく刻んで、タレに入れるとシャキシャキとして歯ごたえで食が進みますよ。
他にも、島らっきょうは、餃子やコロッケなどにも入れても非常に美味しく頂けます。
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