島らっきょうの酢漬け

公開日 : 2012年06月13日
最終更新 :
筆者 : MO

数ヶ月前より、採れたての島らっきょうを地味に漬け物にしていました。

最近、いい感じにつかってきている我が家の島らっきょうたち。

しゃきしゃきとした歯ごたえと、らっきょう臭さがいい感じに抜けて、美味しいです。

スクリーンショット(2012-06-12 21.51.24).png

沖縄では、年中暖かく、野菜が一年中出来るため、あまり漬け物を作ったり食べたりという習慣がありませんが。。

島らっきょうを漬け物にしている家庭わりといます。

沖縄野菜をお漬け物に。

なかなか、おすすめです。

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