冬のノルウェー料理
マシュパン・クリスマスケーキ
スーパーで購入できるマシュパンのクリスマスケーキ。「God Jul」（グー・ユール）、ノルウェー語で「メリークリスマス」と書かれています。この時期はマシュパンチョコレートもたくさん食べます。
食後のデザートは欠かせません！ドーナッツにケーキと糖分たっぷり。飲み物はもちろんコーヒー。
冬はジンジャーブレッドも欠かせません。こちらはハート形のクッキー。スーパーに行くとジンジャーブレッドが詰まったプラスチックの大きいケースがたくさん売っています。冬にノルウェーに来ることがあればぜひ購入してみてください。
ノルウェー語でJuleribbe（ユーレリッベ）、豚の肉料理。とっても美味しく、個人的にもクリスマス料理の中でベストスリーに入ります。
ノルウェー語でSviskekompott（スヴィースケコンポット）。ちょっと特徴的な味で、好き嫌いがあまりない私ですがこれはちょっと食べ終わることができませんでした。しかし、ノルウェー人は大好きな人が多いらしく、子どもから老人までパクパクおかわり。便通にも良いとされています。老人ホームなどでお通じに困っている年配の方たちのためによく出てくるデザートだそうです。
「ライス・ボール」(Risboller／リース・ボッレール)と聞くと「おにぎり？」と思ってしまうのですが、お米のお菓子の周りにクリームとチョコレートが混ざったものをかけたお菓子がノルウェーのライス・ボール。見た目以上に中にはチョコレートがたっぷりと浸み込んでいます・冷やして食べると美味。
右がアルコール入り、左がノンアルコールのクリスマス・ビール。クリスマスの時期はスーパーなどでこのクリスマス・ビールが山積みになっています。１２月の時期はレストランなどでも飲むことが可能。
簡単にざっと冬のノルウェーのテーブルに出てくる料理をご紹介させていただきました。テーブルを赤色をメインに飾り、たくさんの冬の料理で埋め尽くされるノルウェーの食卓。楽しそうで美味しそうなのが伝わってきますね。
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