オスロで行列ができる大人気ドーナツって？
「テイラーのドーナツ、食べた？」。オスロのカフェ業界で話題となっているスイーツを、ようやく口にすることができました。ノルウェーでは、話題の商品を求めて、お店の前に「行列ができる」ということは非常に珍しいのですが、今、色鮮やかなドーナツを求めて、オスロのカフェに行列ができています。
コーヒーからドーナツへ。オーストラリア人女性がオスロに新しい食トレンドをつくる
かつて、ティム・ウェンデルボーやヤヴァという北欧を代表するカフェで、焙煎士やバリスタとして働いていたテイラー・ブラウンさんは、オーストラリア出身。焙煎士としての才能と共に、いつも元気な方なので、スペシャリティコーヒーのカフェ業界では有名人です。テイラーさんは、最近「Fryd」というドーナツブランドを始めたのですが、SNSなどで広まり、大人気！ドーナツ屋はないのですが、オスロ市内の有名カフェを巡り、限定販売しています。オープン開始前から行列ができ、「行列」という光景に慣れていないローカルの人々を驚かせているのです。
Photo&Text:Asaki Abumi
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