ヴィーガンやベジタリアンのためのカフェNORDVEGAN
オスロではベジタリアンやヴィーガンの人に優しいカフェが増えています。観光途中に立ち寄りやすいカフェが「ノールヴィーガン」。私はよくここでお腹を満たしています。
「ゴールデンミルク」をご存知ですか？ ヴィーガンカフェで今定番メニューとなっているドリンクで、ターメリックというスパイス、「ウコン」を使用しています。腸内環境を整えるなど、さまざまな健康や美容効果があるとされている黄色・黄金色の飲み物です。
ヴィーガンカフェでは、オートミルクやライスミルクなど牛乳以外のミルクを使用。私は乳糖不耐症で、牛乳を飲むとお腹がごろごろするので、植物性ミルクは安心します。
バニラケーキも植物性ミルクなどを使用。従来のデザートとの違いを味で感じることはなく、おいしくいただけます。
住所：Kristian IVs gate 15B
Photo&Text: Asaki Abumi
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