海外旅行・観光情報の「地球の歩き方」TOP > 特派員ブログ > ヨーロッパ  > オスロ2特派員ブログ > シナモンロールの真ん中にカスタードクリーム ノルウ...

ノルウェー/オスロ2特派員ブログ る。

ノルウェー・オスロ2特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2016年9月30日

シナモンロールの真ん中にカスタードクリーム ノルウェーの菓子パン 「夏のパン」/ 北欧


メール プリント もっと見る

シナモンロールの真ん中にカスタードクリーム ノルウェーの菓子パン 「夏のパン」/ 北欧

日本でも知名度が上がってきた北欧のシナモンロール。
ノルウェーでは、渦巻き状に成形したシナモンロールの真ん中にカスタードクリームをのせた「夏のパン(Sommerbolle:ソンメルボッレ)」も人気です。
「太陽のパン」とも呼ばれ、ノルウェーの伝統的な菓子パンです。
Godt Brod Sommerbolle.JPG



以前の記事で紹介させて頂いた「学校パン(Skolebrød:スコーレブロー)」は、パン生地の真ん中にくぼみを作り、そこにカスタードクリームを入れて、周りにアイシングをかけココナッツフレークをまぶした菓子パン。
W. B. SAMSON Skolebolle 03408.JPG

こちらは「学校パン」
ご参考まで以前の記事はこちらです:
https://tokuhain.arukikata.co.jp/oslo2/2016/07/post_2.html


「夏のパン」や「学校パン」、ノルウェーの菓子パンは名称が可愛らしいですよね。


冒頭の写真はノルウェーに数店舗を持つベーカリーカフェGodt Brød(ゴット・ブロー)のSommerbolle(ソンメルボッレ)。
ふわふわし過ぎない程度の軽めの食感の生地です。
甘さ控えめで、シナモンとカルダモンの風味も控えめ。
カスタードクリームにはバニラが入っていなくて、素朴な味わいです。


Godt Brødでは、ほぼ全ての材料についてオーガニックのものを使用。
牛乳とバターを水と菜種油で代用、生地にオーツ麦を混ぜ込む等、一般的な菓子パンよりも身体に優しい生地になっています。
但し、真ん中のカスタードクリーム部分には牛乳とバターが使われています。


Godt Brød(ゴット・ブロー)はBislett地区に2店舗あります。
オスロ中心地からは少々離れているので、観光時間に余裕のある方におすすめします。
トラム17/18番のBislett駅を降りるとすぐ目の前にGodt Brød Bisletthjørnet店があります。
こちらの店舗が混んでいたら、数メートル先(徒歩2分程)のGodt Brød Bislett店を覗いてみると良いかもしれません。


godtbrod 04052.JPG

上記写真はGodt Brød Bislett店。

godtbrod 04090.JPG

こちらはGodt Brød Bisletthjørnet店。

見た目も名前も可愛らしいノルウェーの「夏のパン」。
オスロ滞在中にぜひ味わってみて下さい。



店名: Godt Brød/ Bislett店
住所: Theresegate 33, 0168 Oslo
TEL: +47 23 20 22 60
URL: https://www.godtbrod.no/Bakeverksted/Bislett
営業時間: 月~土  06:00-18:00/ 日 08:00-17:00


店名: Godt Brød/ Bisletthjørnet店
住所: Theresesgate 52, 0168 Oslo
TEL: +47 22 50 20 50
URL: https://www.godtbrod.no/Bakeverksted/Bisletthjornet
営業時間: 月~金  07:00-18:00/ 土 08:00-18:00/ 日  09:00-17:00



* 掲載内容は記事公開時点のものです。
* 祝祭日の営業時間は異なることがありますのでご利用の際は事前にご確認下さい。
* 為替レートご参考: 1NOK = 約12.91円 (2016年9月現在)
* All photos credit to the author.


記事の商用利用を希望される際はコチラからお申し込みください。
カテゴリー レストラン・料理・食材
2016年9月30日
« 前の記事「ペール・ギュントや白クマ王ヴァレモンのブロンズ像 「ノルウェー民話の橋」/ オスロおすすめ観光スポット」へ
»次の記事「オスロ観光 少し足をのばして落ち着いた雰囲気のあるBislett地区へ/ 北欧」 へ
おすすめ記事
    オスロ2特派員 新着記事
    フォトジェニックポイントを探しにオスロ散策はいかが/ シルケ通り (Kirkegata)
    シンディー・シャーマンの「Untitled #92」等々、オスロ・現代美術館の写真展「SNAP」/ 北欧
    スウェーデンでは夏の風物詩 楽しかった夏にひとときのお別れ ザリガニパーティー/ 北欧
    デンマーク語で「グレーネ姉妹」という意味の店名 雑貨店「Søstrene Grene(ソストレーネ・グレーネ)」でお土産探し/ 北欧・オスロ
    日本でブームの兆し!?のサバの缶詰 ノルウェーのサバ缶はトマト煮!
    麦の穂を持ち、瞳は食パン!? ベーカリー「リトルマーメイド」のイメージキャラクターが可愛らしい!
    日本に居ながら北欧気分に 7月31日(月)の閉店までに是非 青山アンデルセンへ
    キャラメルのような色と甘味のブラウンチーズ/ 北欧・ノルウェーを代表する食材

    ノルウェー ツアー最安値


    2017/10/19更新

    ヨーロッパ 航空券情報


    ノルウェー旅行 旅スケジュール

    旅行者の作る、新着!旅スケジュールをご紹介します。 ■ノルウェーの旅行記・口コミ「旅スケ」へ

    ヨーロッパ特派員ブログ一覧

    アイスランド/レイキャヴィークアイルランド/ゴールウェイイギリス/イーリーイギリス/エディンバライギリス/カーディフイギリス/ギルフォードイギリス/グラスゴーイギリス/ケンブリッジイギリス/コッツウォルズイギリス/ヒースローイギリス/ブリストルイギリス/ベルファストイギリス/ヨークイギリス/ロンドンイギリス/ロンドン2イギリス/ロンドン3イタリア/シチリア島イタリア/トリノイタリア/ナポリイタリア/ナポリ2イタリア/パルマイタリア/フィレンツェイタリア/ミラノイタリア/ミラノ2イタリア/ラ・スペツィアイタリア/ローマエストニア/タリンオランダ/アイントホーフェンオランダ/アムステルダムオランダ/ライデンオーストリア/ウィーンオーストリア/チロルオーストリア/リンツキプロス/ニコシアギリシャ/アテネクロアチア/コルチュラ島クロアチア/ザグレブクロアチア/ドゥブロヴニクスイス/アッペンツェルスイス/チューリヒスイス/ベルンスウェーデン/ストックホルムスペイン/イビサ島スペイン/バルセロナスペイン/バレンシアスペイン/ビトリアスペイン/ビルバオスペイン/マドリッドスロヴェニア/リュブリャナチェコ/プラハ2チェコ/ブルノチェコ/プラハデンマーク/コペンハーゲンドイツ/ケルン2ドイツ/ケルンドイツ/シュタインバッハドイツ/ハノーファードイツ/ハンブルクドイツ/フライブルクドイツ/フランクフルトドイツ/ベルリンドイツ/ボンドイツ/ミュンヘンドイツ/ミンデンドイツ/レーゲンスブルクノルウェー/オスロノルウェー/オスロ2ノルウェー/ベルゲンハンガリー/ブダペストフィンランド/トゥルクフィンランド/ヘルシンキフィンランド/レヴィ・サーリセルカフランス/アヌシーフランス/カンヌフランス/サンローフランス/トゥルコアンフランス/ナルボンヌフランス/パリフランス/ボルドーフランス/マルセイユフランス/リヨンブルガリア/ソフィアブルガリア/プレヴェンベルギー/ゲントベルギー/ブリュッセルポルトガル/ポルトポルトガル/リスボンマケドニア/スコピエマルタ/マルタ島モンテネグロ/ポドゴリツァヨーロッパ/バルカンラトヴィア/リーガルクセンブルク/ルクセンブルクルーマニア/ブカレストロシア/モスクワ

    ヨーロッパにもどる

    • 特派員プロフィール
    • オスロ2特派員

      オスロ2特派員
      る。
      2015年よりノルウェーのオスロで生活。オスロ大学にて美術史を専攻中。スウェーデン留学時(2009 - 2010年)にはスウェーデン料理と食文化について学びました。フードアナリスト®。北欧の食やカフェ巡り、美術やアート・デザイン、雑貨に興味津々。生活経験のあるスウェーデンとノルウェーは勿論のこと、デンマーク、フィンランド、アイスランドも含め、北欧に大きな魅力を感じています。

    • リーダーに登録

    地球の歩き方Web特派員募集