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2017年7月20日

日本に居ながら北欧気分に 7月31日(月)の閉店までに是非 青山アンデルセンへ


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日本に居ながら北欧気分に 7月31日(月)の閉店までに是非 青山アンデルセンへ



今回の記事は、ノルウェー以外の北欧の国、デンマークにゆかりのあるパン屋アンデルセンについてです。


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日本に未だデニッシュが無かった時代に、日本初のデニッシュペストリーを生み出したのがアンデルセン。
創業者がデンマーク・コペンハーゲンでデニッシュペストリーの美味しさに魅了されたことがきっかけです。
アンデルセンは日本発祥のパン屋ですが、デンマーク・コペンハーゲンにも出店し話題を集めています。


1970年オープンの青山アンデルセンですが、表参道駅周辺の改修計画の関係で、残念ながら7月31日(月)にて閉店となってしまいます。
敷居の高い雰囲気漂う青山ですが、青山アンデルセンのお店に入ると、親しみのあるパンが並んでいて落ち着きます。
また、パンをお持ち帰りせずにその場で食べたい、という時にもお店の地下にあるカフェでお茶をすることも出来ます。
こんな風にして愛着を感じていたので、無くなってしまうのは本当に残念。


青山アンデルセンは閉店となってしまいますが、他の店舗は今まで通り営業を続けていますのでご安心を。


丁度日本へ一時帰国したので、閉店してしまう前に記念として青山アンデルセンを訪れました。
「ダークチェリー」か「スパンダワー」であればB1Fのサンドイッチカフェで飲み物とのセット(459円~)があります。


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「デニッシュペストリードリンクセット」を選び、「ダークチェリー」と紅茶をオーダーしました。


デニッシュ生地が焼きたてのようにサクサク。カリカリしている程です。
お持ち帰りにすると、どうしてもしんなりとしてしまうので、お店ですぐに食べることでしか味わえない食感。
ダークチェリーの酸味が効いていて甘過ぎないデニッシュになっています。
真ん中に丸いチェリーが4つ。
呼応するようにデニッシュ生地も丸く成形され、丸い縁どりのアイシングが可愛らしいです。



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カフェのガラスには1970年からのアンデルセンの人気商品の簡単な歴史が。


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1Fのベーカリーにて。
こちらは復刻版デニッシュの「クリームクリンゲル」。
カスタードクリームが入っていて、クリンゲル型のデニッシュペストリーです。
クリンゲルは古くからあるパン。
ヨーロッパや北欧でパン屋のお店の看板としてもよく見かけます。

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青山アンデルセンの店先にもクリンゲル型の看板が。


6 Andersen  08190.JPG

因みに写真左が上述の「スパンダワー」。
真ん中にカスタードクリームが入ったデニッシュです。


勿論、北欧現地へ足を運んで頂きたいですが、日本に居ながら北欧気分を味わうことが出来るので機会がある方は是非、青山アンデルセンへ出掛けてみてはいかがでしょうか。


店名: 青山アンデルセン
住所: 東京都港区南青山5-1-26
TEL: (03)3407-4833
URL: http://www.andersen.co.jp/aoyama/



* 掲載内容は記事公開時点のものです。
* All photos credit to the author.

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カテゴリー レストラン・料理・食材
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      る。
      2015年よりノルウェーのオスロで生活。オスロ大学にて美術史を専攻中。スウェーデン留学時(2009 - 2010年)にはスウェーデン料理と食文化について学びました。フードアナリスト®。北欧の食やカフェ巡り、美術やアート・デザイン、雑貨に興味津々。生活経験のあるスウェーデンとノルウェーは勿論のこと、デンマーク、フィンランド、アイスランドも含め、北欧に大きな魅力を感じています。

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