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2017年8月 2日

日本でブームの兆し!?のサバの缶詰 ノルウェーのサバ缶はトマト煮!


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日本でブームの兆し!?のサバの缶詰 ノルウェーのサバ缶はトマト煮!

日本でブーム再燃の兆しを見せているサバ料理。
先日、日本テレビの朝の情報番組ZIP!でも紹介されていました。
恵比寿や銀座等日本各地に店舗を持つ、とろさば料理の専門店「SABAR(サバー)」や「もの凄い鯖のサンド」で有名な代官山のカフェ「Bird (バード)」等が話題になっていますよね。


1 sabakan 08123 (2).JPG

サバの缶詰がお店で売られているのも近頃よく見かけます。
例えば、岩手県産株式会社のサバの缶詰「サヴァ缶」。
フランス語で「元気?」という意味の Ça va(サヴァ)? にかけた商品名が付けられています。
サバの缶詰と言えば、水煮や味噌煮が一般的ですが、この缶詰は洋風。



2  sabakan 08120.JPG

黄色のパッケージはオリーブオイル漬けで、赤色はパプリカチリソース味。


3  sabakan 08124.JPG

こちら緑色はレモン・バジル味。


キャッチーなパッケージデザインも注目すべきポイントだと思います。
良いパッケージデザインの食品は、ストックとして棚等にしまっておく際にも映えますよね。
また、贈り物としても活躍してくれます。


ところで、北欧・ノルウェーでサバの缶詰は国民食と言っても過言ではないくらい、欠かせない日常食。
健康維持の為に欠かせない必須脂肪酸であるオメガ3脂肪酸を摂ることが出来る点でも薦められている食品です。
そしてノルウェーでサバの缶詰めと言えば、トマト煮がポピュラー。

パンやKnekkebrød(クネッケブロー)にのせて手軽な朝食やランチにし、このトマト煮の缶詰が日常的に食べられています。
ノルウェーではサンドイッチにしてはさむのではなく、のせてオープンサンドで頂くのが一般的。


4  sabakan 02297.JPG

数社から売り出されていますが、定番なのは上記写真のStabburet(スタブラ)社のもの。
価格は170gの缶詰で約17NOK(ノルウェークローネ)。


5 sabakan 2101.JPG

因みに、このStabburet(スタブラ)社のサバ缶は、日本ではカルディ(カルディコーヒーファーム社)のお店で販売されているのを見かけました。
カルディコーヒーファーム社はオンラインショップがあり、ネット購入も可能です。


ノルウェーのお土産の中でも人気の高いサバの缶詰。
ノルウェーではスーパーマーケットで購入出来ます。
ぜひ、お土産に選んでみてはいかがでしょうか。


カルディコーヒーファーム社 オンラインショップ
http://kaldi-online.com/item/7039010149020.html


* 掲載内容は記事公開時点のものです。
* 為替レートご参考: 1NOK = 約14.24円 (2017年8月現在)
* All photos credit to the author.


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カテゴリー レストラン・料理・食材
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    2017/10/22更新

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      る。
      2015年よりノルウェーのオスロで生活。オスロ大学にて美術史を専攻中。スウェーデン留学時(2009 - 2010年)にはスウェーデン料理と食文化について学びました。フードアナリスト®。北欧の食やカフェ巡り、美術やアート・デザイン、雑貨に興味津々。生活経験のあるスウェーデンとノルウェーは勿論のこと、デンマーク、フィンランド、アイスランドも含め、北欧に大きな魅力を感じています。

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