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フランス/パリ特派員ブログ 旧特派員 江草 由香

フランス・パリ特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2000年2月24日

おすすめチョコレートの店


おすすめチョコレートの店

今、BISOU4月号「チョコレート特集」の取材中。パリにはおいしいチョコレート店がたくさんあるけどみんな値段が高い、と思っていたら美味で値段も手頃な店を発見。Chatelet駅の隣、Hotel de ville駅から歩いてすぐのところにあるチョコレート店GIRARDジラール。
3代目店主のムッシュー・ジラーは「うちのチョコレートはカカオ含有率70%。(フランスではカカオのパーセンテージが高いほどチョコレートの質がいいことになっている)おいしくて値段も安いんだ」確かに他の店に比べて安い。「なぜこんなに安いんですか?」と率直に尋ねてみると、「父の代まではチョコレートの問屋だった。今も問屋業は続けているが、この店では卸値で一般客にチョコレートを売っているんだ。」
問屋と言っても工場で大量生産しているわけではない。店から歩いて5分のところにチョコレートのアトリエがあってそこを覗かせてもらった。もちろん小型のベルトコンベアなんかは使っているが、職人さんたちが手作りしていて、女の子が一つ一つを袋詰にしていた。
色々なタイプのチョコが入った詰め合わせ250gで59F、トリュフ350gで69F。チョコレートは新鮮さが大切。日本に持って帰る場合は旅の最後に買いに行こう。

GIRARDジラール
4,rue des Archives 75004 Paris
メトロ Hotel de ville
TEL 01 42 72 39 62
9:30~18:30
日・月曜定休

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2000年2月24日
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    • 特派員プロフィール
    • パリ特派員

      パリ特派員
      江草 由香
      編集者・ライター。映画理論を学ぶために96年に渡仏し、パリ第一大学映画学科に登録。PRESSE FEMININE JAPONAISEを設立し、99年にパリ発情報誌『ビズ』を創刊。現在、日本の雑誌やWebにフランスの情報記事、コラムなどを寄稿しながら、『ビズ・ファミーユ』の編集長を務める。著書は芝山由美のペンネームで『夢は待ってくれるー女32才厄年フランスに渡る』。

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