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フランス/パリ特派員ブログ 旧特派員 江草 由香

フランス・パリ特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2000年4月15日

64種類のクレープが食べられる店


64種類のクレープが食べられる店

パリ13区のPlace d'Italie駅から歩いてすぐのところにある2階建てのこじんまりしたクレープ屋,CREPERIE DE LA BUTTE AUX CAILLES。日本ではクレープとまとめて呼ぶが、フランスではそば粉で作ったぱさぱさした生地の"ガレット"と小麦粉で作った生地の"クレープ"に区別される。卵や肉類などおかず類はガレットで包み、ジャムなどの甘いものはクレープで包むのが普通だ。この店のメニューには64種類のガレットとクレープが。ガレットはハム、チーズ、きのこ、ソーセージなど、クレープ類ははちみつ、ジャム、チョコレート、アイスクリームなどなど、よりどりみどりだ。
さて、ガレットを食べるときに飲むのがりんご酒"シードル"。アルコール度がそれほど高くなく、甘いので飲みやすい。これをカフェオレ茶碗を一周り小さくしたシードル茶碗についで飲むのが本式だ。ガレット一皿15F~。

CREPERIE DE LA BUTTE AUX CAILLES
33, rue Bobillot 75013 Paris
メトロ Place d'Italie
Tel 01 45 80 07 07
営業時間 12~14、19~22:30
日曜休

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2000年4月15日
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    • 特派員プロフィール
    • パリ特派員

      パリ特派員
      江草 由香
      編集者・ライター。映画理論を学ぶために96年に渡仏し、パリ第一大学映画学科に登録。PRESSE FEMININE JAPONAISEを設立し、99年にパリ発情報誌『ビズ』を創刊。現在、日本の雑誌やWebにフランスの情報記事、コラムなどを寄稿しながら、『ビズ・ファミーユ』の編集長を務める。著書は芝山由美のペンネームで『夢は待ってくれるー女32才厄年フランスに渡る』。

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