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フランス/パリ特派員ブログ 旧特派員 江草 由香

フランス・パリ特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2008年10月23日

手作りベーグルのサンドウィッチ


手作りベーグルのサンドウィッチ

ベーグル.JPGアメリカ、日本ではおなじみのパン、ベーグルはフランスではあまり見かけないな、と思っていたが、見つけました、モンパルナスにある、ベーグル専門サンドウィッチの店、ベーグル・ヴィラージュ。店長のフロランスさんが自ら焼くベーグルは、プレーンをはじめ、ごま、チーズ、オリーブ入りなど、12種類。店では、まずベーグルの種類を選び、具を選び、最後にはマヨネーズ、ブルーチーズなど5種類の中からソースを選ぶのだが、おすすめはマスタードにはちみつを入れた、ハニーマスタード。からしに蜂蜜の甘みが加わった絶妙な味だ。サンドウィッチは鶏肉&チーズ&トマト&レタスのMiami viceが5.3euros、フォアグラといちじくのDallasが6.2euros、サーモン&クリームチーズのFlipperが6.5eurosなど。フランスのサンドウィッチはソースがほとんど入っていなかったり、具が妙に多かったりとバランスが悪いものをよく見かけるが、ここのサンドウィッチは具とソースの量、パンの温かさの加減などが適切。サンドウィッチは紙に包んだまま、半分にカットされているが、これも食べやすさ、持ち易さへの配慮だ。ケーキ、クッキー、ヨーグルトなどのデザート類も全て手作り。ランチメニューはサンドウィッチにデザート、飲み物がついて6.7euros。店内テーブルが4つ、テラスにテーブルが二つの小さな店であるが、壁や椅子に荷物や上着がかけられるフックが取り付けられているなど、ちょっとした心遣いがあり、女性が一人で気軽に入れる居心地よさがある。テイクアウト可で、ベーグルのみも買えて、一個1euros。
(写真は店長のフロランスさん)

BAGEL VILLAGE
住所:28, rue Delambre 75014
Métro:Edgar Quinet
TEL:01 4321 4139
営業時間:8h30-20h
定休日:日曜・祝日

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2008年10月23日
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    • 特派員プロフィール
    • パリ特派員

      パリ特派員
      江草 由香
      編集者・ライター。映画理論を学ぶために96年に渡仏し、パリ第一大学映画学科に登録。PRESSE FEMININE JAPONAISEを設立し、99年にパリ発情報誌『ビズ』を創刊。現在、日本の雑誌やWebにフランスの情報記事、コラムなどを寄稿しながら、『ビズ・ファミーユ』の編集長を務める。著書は芝山由美のペンネームで『夢は待ってくれるー女32才厄年フランスに渡る』。

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