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フランス/パリ特派員ブログ 旧特派員 江草 由香

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2008年11月29日

日本人シェフのいる、凱旋門近くのレストラン


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日本人シェフのいる、凱旋門近くのレストラン

cercle%20du%2017eme.JPG凱旋門から歩いて5分のところにある、気軽に入れる雰囲気のレストラン、ル・セルクル・デュ・ディセッティエム。シェフ梶原節紀氏が手がけるのは、フランス伝統料理をベースにしながらも、スパイスをふんだんに使ったり、和食の素材を加えたり、とオリジナリティを感じさせる料理だ。例えば、鴨のマグレはカラメル状のソースに梅や黒酢を入れたり、ミラノ風ビーフカツレツは肉の上にごまをちらしたり、という具合。デザート・シェフの佐藤誠之氏が腕をふるうスイーツのおすすめは、土台にマロン・クリーム入りマカロンを使ったモンブラン、ほどよい苦さで口どけのいいムース・オ・ショコラなど。
ランチセットのメインは日替わりで3種類、前菜3種類、デザート4種類の中から選べる。メインのみ17euros、前菜&メインまたはメイン&デザートで19euros、前菜&メイン&デザートで24euros。
(写真はミラノ風ビーフカツレツ (c)Yuki MATSUBA)

Le Cercle du 17ème
住所:5, rue Labie 75017
Métro:Ternes
TEL:01 4574 2298
営業時間:12h〜14h30、19h〜22h30
定休日:土・日曜

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2008年11月29日
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    • 特派員プロフィール
    • パリ特派員

      パリ特派員
      江草 由香
      編集者・ライター。映画理論を学ぶために96年に渡仏し、パリ第一大学映画学科に登録。PRESSE FEMININE JAPONAISEを設立し、99年にパリ発情報誌『ビズ』を創刊。現在、日本の雑誌やWebにフランスの情報記事、コラムなどを寄稿しながら、『ビズ・ファミーユ』の編集長を務める。著書は芝山由美のペンネームで『夢は待ってくれるー女32才厄年フランスに渡る』。

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