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フランス/パリ特派員ブログ 加藤 亨延

フランス・パリ特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2013年5月30日

これで安心、フランスの牛乳の見分け方


これで安心、フランスの牛乳の見分け方

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旅先でもいつもの食生活を、保ちたいという人も多いと思います。例えば毎日ヨーグルトを食べたいとか、野菜やフルーツは多めに取りたいなど。現地の小売店を使う時に、特にパッケージから中身を推測しにくいものの1つに、牛乳があります。


英国などでも見られますが、フランスの牛乳は基本、種類別に色分けされていて、それを覚えておけば、ほしい種類の牛乳を手に入れることができます。

スーパーなどで陳列されているものは、大体次の3種類です。


赤:全乳(Lait entier レ・アンティエ)
青:低脂肪乳(Lait demi-écrémé レ・ドゥミ・エクレメ)
緑:脱脂乳(Lait écrémé レ・エクレメ)


変わりダネとしては、


黄:生乳(Lait cru レ・クリュ)
白:山羊乳(lait de chèvre レ・ド・シェーブル)


もあり「黄」の生乳は有機産品を扱う店や、マルシェで見かけます。これは消費期限が48時間なので、保存期間に気をつけましょう。「白」の山羊乳はフランスならではの商品ですが、牛乳と比べてクセがあるので、例えば山羊のチーズの独特な香りが苦手な人は注意したいです。

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カテゴリー 生活・習慣・マナー
2013年5月30日
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    加藤 亨延
    ジャーナリスト。日本メディアに海外事情を寄稿。日・仏・英の比較文化が専門。ロンドンにて公共政策学修士を修めた後、日本で雑誌記者として活動する。2009年よりパリ在住。取材経験はカンヌ国際映画祭、パリ同時多発テロ事件、ブリュッセル連続テロ事件、ニーステロ事件、仏大統領選など。欧州を中心に約60カ国800都市に渡航経験あり。仏外務省が発給する記者証所持。元ANNパリ支局勤務。フランス/パリの旬の話題を中心に更新していきます。お仕事などのお問い合わせはこちら、またはメールにて。
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