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トリニダード・トバゴ/ポートオブスペイン特派員ブログ 森本 英代

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2017年11月16日

カカオのパワー


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カカオのパワー

先日、料理をしていてお湯をこぼして火傷してしまいました。
火傷はオリーブなど油で表面が空気に触れないようにしたら痛みが和らぐ、
というのを聞いたことがありますが、
私の場合は、ココアバターを使います。
写真の丸いケースに入った白いものがココアバターです。
カカオ豆を焙煎してココアパウダーを作るときにでてくる油脂で、
ホワイトチョコレートの原料ですね。

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ちょうどこの前観光の仕事で行った、トリニダード島南部のランチョケマド農園で、
カカオクリームとカカオバターを買って来たので、
火傷してしまったところをある程度冷やしたらココアバターを塗布。

甘いチョコレートの匂いで癒されるだけでなく、なんといっても素晴らしい保湿力で、
いつのまにか火傷の痕も残らずすぐに綺麗に治ってしまう優れもんです。
日本に住んでいる時から、冬の乾燥の時期には必須アイテムでした。
まったく添加物を含んでないので、完全天然もの。
少し固まっているので体温で溶かしながら広げていきます。


よくトリニダードのお土産は何がいいですか?と聞かれますが、
このココアバターもおススメです!
トリニダードは世界最高峰のカカオ豆の産地。
世界的に有名なチョコレートのコンテイスト〝サロン・ドウ・ショコラ"でも、
ここ数年、毎年トリニダード産のカカオ豆が受賞しています。
普通のグレードの豆で、ニューヨークのカカオ相場の三倍の価格、
ファインカカオというグレードの高いものだとなんと7倍!
そんな上質なカカオ豆から作られているココアバター、
トリニダードならではのスペシャルなお土産にどうぞ。

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カテゴリー ショッピング・雑貨・お土産
2017年11月16日
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    • 特派員プロフィール
    • ポートオブスペイン特派員

      ポートオブスペイン特派員
      森本 英代
      2006年に友達に騙されたつもりで行ってみて、と足を運んだカーニバルに衝撃を受け「この国には生きた音楽がある!」と、毎年通い続けるように。帰国後すぐにトリニダード・トバゴを紹介するサイトLove Trinidad & Tobagoを立ち上げ、2009年に移住。現在は、現地で旅行ガイドやテレビや雑誌などのメディアコーディネイター、トリニダード・トバゴ関連のライターや両国の貿易をサポートするなど幅広く活動中。 DISQUS ID @disqus_v5KD2jIuMD

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