美味しい年末年始
さて、新年も明けて10日がたちますが、ここで年末年始にかけてパーティが続いた我が家の食事メニューを振り返ってみました。（あくまでも、私たち一般家庭の今年のメニューです。あまり伝統やキリスト教のしきたりにこだわりすぎず、普段よりちょっと豪華に食べたいものを選んで用意したものです。）
まずはクリスマスイブ、24日の夕食には魚料理を食べるのがならわしです。本来、伝統的には魚も野菜もフリット（揚げ物）にした料理を食するそうですが、翌日のランチも控えていたので我が家ではこんなメニューとなりました。
・ムール貝とマテ貝の香草パン粉焼き
・手長海老とミニトマトのスパゲッティ
・黒鯛のフィレ スライスポテト包み オレンジソース添え
・レタスサラダ
25日クリスマスのランチは、肉料理が伝統。
・豚リブ肉のパスタ（キタッラという太目の生パスタ）
・牛肉とアーティチョークのロースト これはお肉屋さんで用意してもらったもの
・ポテトのオーブン焼き
続いて12月31日、大晦日のディナーメニュー。こちらも魚料理が伝統的です。
・蒸し海老 オレンジソース
・ホタテ貝の香草パン粉焼き
・スズキの白ワイン蒸し
さらに、深夜０時を回った時に食して新年の幕開けを祝うお料理があります。
・レンズマメとザンポーネ（豚足の肉詰め）の煮込み
これはさすがにもう飽食ぎみで食べられませんでした･･･。
でもって1月1日のランチは
・ブロード（牛肉の出汁）スープ入り トルテッリーニ（詰め物パスタ）
・牛肉の煮込み グリーンソース和え（イタリアンパセリ、セロリ、ニンジンをミキサーにかけ、オリーブオイルと混ぜ合わせてソースにしたもの）
あー美味しかった！
メインシェフのダンナ様に感謝感謝です。
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