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イタリア/ローマ特派員ブログ 旧特派員 福田 敦子

イタリア・ローマ特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2012年4月30日

ソラマメとペコリーノチーズでピクニック


ソラマメとペコリーノチーズでピクニック

イタリアにはゴールデンウィークはありません。
ですが、4月25日の解放記念日(第二次世界大戦でドイツ 軍に占領されていたイタリア地域が解放された記念日)と5月1日のメーデーが祝日のため、Ponte(ポンテ、橋の意味)といって、間にある平日に休暇を申請し、自分で長い連休にしてバカンスを楽しむ人が多いです。

毎年のカレンダーにもよりますが、学校などもポンテをするため、子どもたちにとっては1週間前後の嬉しい連休になります。


この春の休暇、特に5月1日には郊外へピクニックに行くという習慣が昔からあるとか。
そして旬のソラマメを生のまま、ペコリーノチーズやサラミ、ワインと合わせて食べるのもこの時期です。

八百屋さんの店頭に盛られたソラマメたち。春の到来を告げています。

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羊のミルクでできたペコリーノチーズは、イタリア全土で生産されていますが、中でも有名な種類にローマ産のペコリーノ・ロマーノがあります。独特の風味と強い塩気、ポロポロした触感で、新鮮なソラマメのみずみずしくコリコリした感じと良く合います。
生食が可能な新鮮なソラマメの賞味期限は収穫後2~3日以内で、その時期その場にいないと食べられない、春の風物詩だそうです。

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まさにお酒のおつまみといったところ。季節限定と思うとさらに美味しく感じられます。

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2012年4月30日
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    ローマ特派員
    福田 敦子
    学生時代よりイタリアに魅せられ、卒業後はイタリア食材輸入商社に勤務。2006年渡伊、サンレモの語学学校で秘書兼日本語教師を務め、2008年にローマ郊外の港町オスティアに移住。ローマっ子のダンナと息子くんを中心に、家族や友人に支えられ、翻訳業と育児とを両立中。お勧めスポットや時事ネタ、日常生活あれこれ&イタリア働く子育て事情をお送り致します!

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