埼玉初！焦がしバター食パン専門店「BROWN BUTTER」
今回紹介するのは、埼玉県初となる、焦がしバター食パン専門店「BROWN BUTTER（ブラウンバター）」。
"焦がしバター"っていうワード、すごく気になりませんか？ 個性的なネーミングの高級食パン店はすごい勢いで増えてきていますし、実際すごくおいしいのですが、"焦がしバター食パン専門店"を初めて知ったときのワクワク感は半端なかったです。「いつか行こう」ではなく、「早く行かなくちゃ」です。
ということで、さっそく行ってきましたのでレポートしますね。
予約購入がおすすめ！
ブラウンバターで購入するためには、前日まで予約、当日予約、直接来店の3パターンがありますが、やはり確実なのは「前日まで予約」。ただ、実際には前日までの予約分以上のパンが用意されているので、当日でも購入できます。その場合でも、午前中早めの電話予約、もしくは来店をおすすめします。
私は当日の朝に電話予約をして購入しました。お店のオープン時間は朝10時ですが、電話予約は朝9時から可能です。9時ちょうどにコールしましたが、すでに"通話中"。やはり人気なんですね......。
電話では、パンの種類（プレーンorレーズン）と本数、名前、電話番号、来店時間を聞かれました。来店時間は「10時～11時」といったように、1時間単位でその時間内に取りに行くシステムになっています。
店舗の外には写真のような看板が立っていて、「本日分あります」と書かれていれば、受取の為に並んでいる列の最後尾にならんで購入できますよ。とはいえ、買いたいなと思ったら、まずは電話してみることをおすすめします。
バターの香りがすごい！！
私が購入したのは、プレーンを2本。購入時はまだ焼きたてだったため、ビニール袋の口は開けたまま紙袋に入れられた状態で、車の助手席に。運転中、ビックリするくらいバターの香りが漂ってきて、思わずフライングして食べそうになりましたが、家で楽しみに待っている家族のためにグッと我慢。家に到着するまで辛いドライブとなりました。
食パンの入るビニール袋に書かれた「＃125」というのは、"バターを125％まで煮詰めた"ということだそうです。
ていねいに煮詰めた焦がしバターと、ミルクをたっぷり使って焼き上げた食パンに"仕上げバター"を塗ることで、さらに風味と香りがアップ。さらに、フランス産岩塩"ゲランドソルト"をパラパラと加えた食パンは、ミルクの甘さとバターのコク、岩塩の塩味が最高のハーモニー！
紙袋に入れられたパンフレットに書かれている「おいしい食べ方」には、「1カットの厚さは2.7cmで」とあるのですが、1本目は写真のように手でちぎって、ふわふわ感を"目"でも"指"でも楽しみながらいただきました。2本目は、翌日の朝に約2.7cmでカットしてトースターで焼いて食べましたが、トーストしたことでバターの香りがさらに強くなり、最高に幸せな朝食になりました。
紙袋もお洒落なので、手土産などにもおすすめですよ。
ぜひ行ってみてくださいね。多分、絶対ハマります。
焦がしバター食パン専門店「BROWN BUTTER」の基本情報
・住所： 埼玉県鶴ヶ島市藤金900-4
・電話： 049-299-5884
・営業時間： 10時～ なくなり次第終了
2021年11月現在の情報です。最新の情報は公式サイトなどで確認してください。
筆者
特派員
Benisei Rinka
川越在住、二児の母です。テーマパーク、グルメ、イベント、子連れ旅、女子旅など守備範囲広めです。
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