"好き"　と言う名のピザ屋さん　＠Fort Bragg

公開日 : 2012年11月17日

最終更新 : 2012年11月17日

筆者 : 美丸（Mimaru）

『PIACI』　スペイン語で　"好き"　という意味だそうですが、ここは、サンフランシスコから車で１号線を北へ３時間ちょっとFort Bragg（フォートブラッグ）という市

ダウンタウンを通るメインストリート（HWY1）と、W.Redwood Ave　の角、周辺は静かなのですが、そこだけポワッと明るくて満席の状態。　　中から出てきたヒッピー風青年が　「メニュー見てないで中に入ったら‥。」　　後について店内へ。

「相席でもいいですか？」　とお店の方は、壁際の４人がけテーブルを差して言いました。　　メキシコ人お父さんが、仲間を待っているらしくチビリチビリとビールを飲んでいました。　　先ずは飲み物‥黒板に１０種類以上全てが　"クラフト（地）ビール"　　迷っていたら「どんなビールが好きかい？」　と仲間のメキシコ人が聞いてきました。⇒　常連客だ！これは、ラッキー。　　"フルーティーなビール"　と言ったとたん、テイスティング用のカップに自ら注いで持ってきてくれた。　　Honey Basil Beer って初めて飲みましたよ〜。　

実は、近くのビアレストランに行こうと思ったのがしまっていたので、どうしようか思っていたんだ。　と話を始めたら、ビール持ってきてくれた方は、常連客ではなくて、ここのシェフで今日はもう仕事が終わったのだそうだ。（勝手知ったるだった訳）

Antipasto Platter （＄１３.００）　を頼んだ後に、Ripieno（＄６.５０）　マッシュルームにゴルゴンゾーラを詰めてほうれん草ソテー、ペスト＆トマトソース　　を勧めてくれた。

「あとは、Focaccia（薄いピザ皮にガーリック、オリーブオイル、パルメザン、シーソルト、パセリのソースなしピッザスタイル＄４.７５）で十分だ。」　とシェフ・グレゴリオ。　　じゃそれお願いします。

仕事上がりにも関わらず、キッチンに入り数分後ニコニコと持ってきてくれた。　　めちゃくちゃいい人だ。

このフォカッチャに、アンティパストを乗せて食べるとまた格別。

いわゆる　"陣笠焼き"　だね。

相方メキシコ人お父さんは、「松茸って知ってる？　あれ美味いよ。　あと１０日くらいで収穫が始まるからその時またくればいい。」　と連絡先を交換。

別れ際、「『Amigo』って日本語で何て言うんだい？」

「TOMODACHI」

人口が、約７３００人、そのうち８割が白人で、ヒスパニック・ラテン系は２割強、アジア人はほとんど住んでいないので、日常的生活であまり会う事はないみたい。　　狩猟民族ポモ族が住んでいた場所に１８５７年軍の前哨基地を作り、後に林業で栄える。　　市自体が州の歴史的保存の地区に指定されています。　　３２１Main St、１９５７年に指定されたと石碑があるそうでしたが、夜だったので見る事はできませんでしたが、"松茸狩り"　を兼ねて再訪したいです。

太平洋岸の素朴なマチで、偶然見つけたいいお店でした。　