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アメリカ/サンフランシスコ特派員ブログ 美丸(Mimaru)

アメリカ・サンフランシスコ特派員が現地から北米地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2013年4月19日

いろんな柑橘系


いろんな柑橘系

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『De Santis Farm 』
フレズノから4時間かけてやってくるそうです。
今日はお嬢さんが売り子さんでした。

ありきたりな話しですが、"オレンジ" の種類って沢山あって、またカリフォルニア州の主要農産物のヒトツでもあり、『オレンジ=カリフォルニア』 


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よく見かけるのが、『バレンシア』『ネーブル』
ジュースに適しているのは、"バレンシア"


4月に入ると一気にレモン、オレンジ、グレープフルーツの季節となり、"南の方" から柑橘類を山と摘んだトラックが、ファーマーズマーケットにやって来ます。  なって言ったって、オレンジカウンティーという地域もあるくらいですから‥。

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カラカラ、マーコット


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ブロッド(シシリアン)、モロ


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種無しマンダリン、タンジェロス


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お魚料理やウォッカ、ジン等カクテルを作る時に合うライム、
キンカン系は、皮自体も甘く食べられるのでサラダに入れても!


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ライム風味グレープフルーツ、"甘い" グレープフルーツ


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酸っぱいオレンジはマーマレードに最適、酸味柔らかメイヤー、血のような赤い果肉のライム


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チャイニーズポメロは、3歳児の頭くらいの大きさ、デカッ!


ファーマーズマーケットでは、試食ができるので、気に入ったオレンジを好きなだけ買えます。  取り混ぜて6種類のオレンジを買いましたが、それで4ドル少々。  これで食べ比べ微妙に香り・味・風味の違いを楽しむのも豊富な種類がなければできない事ですね。  ちなみに、4月14日って日本で "オレンジデー" だそうで、オレンジ色のプレゼントする日だそうです。


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この時期に出てくる果物? 
のように生食で食べる物で珍種 "フレッシュアーモンド"
スライスして食べるそうだ。


(お題:この街で食べておきたいフルーツ)

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2013年4月19日
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  • 特派員プロフィール
  • サンフランシスコ特派員

    サンフランシスコ特派員
    美丸(Mimaru)
    サンフランシスコ在住。インバウンドのツアー企画、コーディネート。アメリカ国内のカンファレンス現地スタッフ。出張や視察時のブリューパブ巡りが楽しみ。GEM-Stone『カリフォルニア・オーガニックトリップ』の野菜図鑑や料理アドバイス、翻訳。旅行書籍の現地情報の提供。日本の伝統食品製造アシスタント。フード&トラベルライター。
    日本フードコーディネーター協会認定フードコーディネーター、栄養士、調理師、食品衛生資格者。日本語の教え方講座修了。日本ビール検定合格。
    趣味:西洋アンティーク収集。ビアライゼ。スポーツ観戦。歴史的社会探訪。 DISQUS ID @disqus_3M7oOVHPrg

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