麺も日替わり！日替わりラーメン RAMEN SHOP（ラーメン屋）
昨年、最もホットなラーメン屋さんと評価されたのが"Ramen Shop" 新聞では、東京のラッシュアワーのような混みようとあった。 表向きは、大きな看板があるわけでもなくどちらかと言えば目立たない店構えだけど。
入ってすぐラウンジバーになっていたのがびっくり、しかも平日にも関わらず確かにラッシュ。 ただ混んでいるわりに圧迫感が無いのは天井が高いからだね。 ここもそうだけど最近は日本のウィスキーを用意している所が増え、まろやかな味わいがすごく人気をよんでいるんです。
ラウンジ奥がダイニング（ラーメン）エリアになる。
カウンターもシャレた感じ、オープンキッチンでキビキビと仕事をこなしている様子。
『Dungeness crab Donburi』＄１３
アペタイザーで丼？ 小丼なので‥
昆布の佃煮、柚子風味のカブ漬け、ネギもたっぷり。
『Gyokai shoyu ramen』＄１６
煮卵、柔らかチャーシュー、マコモ茸、
メンドシーノ海苔（昆布に近い）を素揚げしたのにはびっくり仰天。
『Smoked steelhead miso ramen』＄１６
燻製鮭は目先が変わっていて、
香りよい春菊で、何とも石狩鍋風なラーメン。
訪れた時、少々ハプニングがあった。 どうもキッチンに注文がいっていなかったようで、混んでいる事情をふまえても時間がかかってしまっていた。 お腹はかなり空いていて、通り過ぎるラーメンをまだかまだかと待ちに待った。 どうしたものか尋ねようと思ったその時にお店の方が丁寧にお詫びにやってきた。 下手な言い訳がなく単純にこちらの間違いだったと言われてしまえばこちらももう少し待つしかなかった。 待ち続けて分かった事だけど一般的なラーメン屋さん、あの「へぃ、いらっしゃい！」「へぇ、お待ちど〜」の早さではないのとお札一枚でも "２０ドル札" が必要。 いろんな事から目からウロコのラーメン屋さん、思いもよらない創作ラーメンのお店。
このラーメン屋さんは、メニューは麺も含めて毎日変わるというので、次回も別のラーメンが食べられる。 日替わりラーメンというのも非常に珍しい！ オープンしてから一年、まだまだ話題は尽きなさそうなラーメン屋さんでした。
『RAMEN SHOP』
5812 College Ave Oakland, CA 94618
＜営業時間＞
月水木 ５〜１０時半
金 ５〜真夜中１２時
土 ４〜真夜中１２時
日 ４〜１０時半
http://www.ramenshop.com
筆者
アメリカ・カリフォルニア州特派員
美丸（Mimaru）
サンフランシスコ在住ビアジャーナリスト。全米のクラフトビール探求の日々、訪問したブルワリー、タップルーム情報は随時投稿。
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