カレッジタウンのビール工場　＠チコ

公開日 : 2016年03月03日

最終更新 : 2016年03月03日

筆者 : 美丸（Mimaru）

全米第二のクラフトビールメーカー（地ビールメーカー）

シェラネバダブリュワリングカンパニー（Sierra Nevada Brewing Co）

サンフランシスコから車で北へ３時間ちょっとに大学の町チコ（Chico）にある。　　世界中で最も肥沃な農業地帯の一つサクラメントバレー北側に位置する人口約8万9千人のカレッジタウン。　　1870年にカリフォルニアとオレゴンを結ぶ鉄道が到達し、チコ・ステイト（Chico State）と呼ばれている州立大は1887年師範学校として設立された。

街で一番大きな製造業でもあるシエラネバダ醸造所。　　

ギフトショップ、ツアー申し込み場所は、ザ・ビッグルーム（The Big Room）　　ダメ元でテイスティングツアーを申し込んでみたけど、やはり満員でキャンセル待ち、その前に10人もいたのではアカ?ン諦めた。担当者が申し訳なさそうに「週末は特に予約をしていただけるとありがたいです。」って丁寧な言い方が、かえってこちらこそいきなり来てそりゃないよなぁ?と侮っていた自分たち反省。　　ツアーは金土は、11時から9回、日?木は11時から6回行われてます。

お店だけ写したかったけど、人が途切れず。

暖かな昼下がり駐車場もほぼ満車に近かったし、

地元の人たちもやってきているのではないかと思う。　　

ショップ内マスタード、ソースなど3?5ドルくらいで買えるのでお土産にもいい感じ。　　Tシャツもちょうど半額セールで10ドルくらいで買えちゃう。　　好きな銘柄のビールのシャツを探してみよう。

アクセサリーグッツも！　　"シエラネバダビールって？"　と思った方もこの緑色を見たら、飲んだことある?って思い出してくれるでしょう。　　爽やか柑橘系のペールエールは全米No. 1と言われて（同感）創業時から生産されている。　　緑のラベルのペールエール（Pale Ale）は、ブリュワリー全売上の６割くらいをあげる看板商品。　　最近は日本でも入手可能になったようですよ。　　クラフトビールファン地ビール好きな方、サンフランシスコ、ベイエリア、カリフォルニア限らずアメリカに来たら是非飲んで欲しい実に美味いビールだ☆

＊生ビールのあるところでは大体あります＊　

さていつも飲んでるシェラネバラ、創業者のケン・グロスマンさんは、若い頃友達のお父さんホームブリューイングを教わった、70年代のビールは正直クオリティーはお世辞にも良かったとは言えない時代だっただけに、美味かったんだよねきっと地ビールにはまった。　　元々南カリフォルニア育ちの彼が選んだ場所がシェラネバダ山脈の麓のここ。　　　　1976年にダウンタウンで　"Home Brew Shop（ホームブリューイング用品）"　覚えやすい簡単な店名でオープン、そして醸造会社もいつもハイキングしてる山がシェラネバラなので、ブランドとしても　Sieera NavadaR　立ち上げとなった。　　その時作ったのがアメリカンスタウト、今のシェラネバラスタウト（Sierra NevadaR Stout）でレシピは当時も今もほとんど変わらないそうだ。　　1980年本格的に醸造開始、ペールエールが生まれた。　天然の原料に自家製酵母、ピュアでクリアなビールだ。　　　　　　　

冷蔵庫内、もちろんここでしか販売されていないビールもいっぱいあって、見たことない銘柄も幾つかあった。（当然買った＄）嬉しいのが一本ずつバラバラでもオーケーな事。

少し工場内も見える。　　整然と並んだタンクから泡が勢いよく飛び出していてびっくり、担当の方が調整しながら清掃開始。　　という珍しい光景も見る事ができたけど、とにかく完璧というほどの清潔さだった。　　自家製ビールを作る場合、いかに清潔な状態を保つかが成功の鍵と言われているけど、これを見るとまさにそう感じた。