ファンシーフードショー2018冬
今年も『第43回ファンシーフードショー（Winter Fancy Food Show）』がモスコーニセンターで開催された。 1400のブースにアメリカ国内の出展者と日本をはじめヨーロッパ・アジア世界３２カ国からフード関連企業・団体が集まる全米最大規模の３日間のフードショー。
『ジェリーベリー（Jelly Belly）』は、"Krispy Kreme® Doughnuts" とのコラボ
クリスピークリームファンには欲しいグッズだ。
"ハリポタ"ファンはこちら。
"ジュラシックパーク" もあった。
メディア関係、今年はSouth Hall中央部分にライブブースを設け、SFA（Special Food Asso）主催でフードトレンドについてコメンテーターとのインタビューをSNSなどで発信。 以前は入口端っこに構えていたことを考えると、SNS・メディアとフードビジネスは両者は切っても切れない関係だ。
『ジャパンパビリオン（Japan Pavilion）』↓
海外ブースはお国柄を演出しながらの紹介。 ひいき目で見ているわけではないけど、和食対フランス料理ではないけど２カ国は広いブースに "らしさ"を前面に接客。 ジャパンパビリオンはいつ行ってもすごく混んでいた。 個人的に思った事 ⇨ 海外進出を考えてる企業さん、どうですか？一度ジェトロ（JETRO）さんに相談してみては？
またセキュリティで市警察の見回りもやっている、ちょいと試食しながら笑顔で見回ってたが、何故かフィリピンブースにその姿をよく見かけた ^ ^;
フランスパビリオンで見つけたバケットベーカリーの自動販売機 "ブレッドエクスプレス（Bread Express）"
マーケット通りのフードコート＆イベントスペース 『ミリアド（The Myriad）』 でも見た！ マシーンの中にパン種があってお金を入れると焼きたてバケットが出てくる機械。 出来立てに勝るものなし！！
お茶系のキーワードは スーパーフードの一種 "マロンガイ・モリンガ（Moringa）"
ファーマーズマーケットで時々売られていてフィリピンの知り合いにお茶にしたり、スープに入れたりするんだと教わった。
年に2回、夏はニューヨークで開催です！
【Fancy Food Show】
サンフランシスコ：https://www.specialtyfood.com/shows-events/winter-fancy-food-show/
ニューヨーク開催日：6月30日〜7月2日
開催場所：Javits Center N.Y.
URL：https://www.specialtyfood.com/shows-events/summer-fancy-food-show/
筆者
アメリカ・カリフォルニア州特派員
美丸（Mimaru）
サンフランシスコ在住ビアジャーナリスト。全米のクラフトビール探求の日々、訪問したブルワリー、タップルーム情報は随時投稿。
関連記事
【記載内容について】
「地球の歩き方」ホームページに掲載されている情報は、ご利用の際の状況に適しているか、すべて利用者ご自身の責任で判断していただいたうえでご活用ください。
掲載情報は、できるだけ最新で正確なものを掲載するように努めています。しかし、取材後・掲載後に現地の規則や手続きなど各種情報が変更されることがあります。また解釈に見解の相違が生じることもあります。
本ホームページを利用して生じた損失や不都合などについて、弊社は一切責任を負わないものとします。
※情報修正・更新依頼はこちら
【リンク先の情報について】
「地球の歩き方」ホームページから他のウェブサイトなどへリンクをしている場合があります。
リンク先のコンテンツ情報は弊社が運営管理しているものではありません。
ご利用の際は、すべて利用者ご自身の責任で判断したうえでご活用ください。
弊社では情報の信頼性、その利用によって生じた損失や不都合などについて、一切責任を負わないものとします。