海外旅行・観光情報の「地球の歩き方」TOP > 特派員ブログ > 北米  > サンフランシスコ特派員ブログ > 朝めしの問題 フィリピンお母ちゃんのマサラB級グル...

アメリカ/サンフランシスコ特派員ブログ 美丸(Mimaru)

アメリカ・サンフランシスコ特派員が現地から北米地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2018年9月10日

朝めしの問題 フィリピンお母ちゃんのマサラB級グルメ


朝めしの問題 フィリピンお母ちゃんのマサラB級グルメ

kusina1 - 1.jpg


ヒルトン・ユニオンスクエア・ホテルの裏に 『クッシーナ・ニ・テス(Kusina Ni Tess)』フィリピン・タガログ語で『テスさんの台所』という小さい朝めし屋さんがあった。

ここら辺はほとんど毎日のように通ってるんだけど、フィリピンの友達が教えてくれるまで見逃していた(店みたいなのがあるなぁ〜くらいの存在)


外壁メニュー - 1.jpg


外壁メニューには、朝7時〜閉店夕方5時(土曜日は4時)まで朝食メニューがあるとうたっている。 よく見ると英語じゃなさそうだし。


0744メニュー - 1.jpg


お店入ってレジが直ぐあってその上にはアラカルトメニューもあった。 タガログ&英語のミックスで表示されてて完全に分かるわけではないアウェーな雰囲気がいかにもフィリピンの方のお客が多いか想像でき、異国情緒を感じる。


0741オカズ - 1.jpg


でもウォーマーをのぞけばおおよそ何か分かるよね。


おかず2魚 - 1.jpg


豪快な尾頭付きフライもドンドン揚がって実に美味しそう、アタシ的には塩してレモンをギュッと絞ってかぶり付きたい! 


挨拶以外はタガログ語が話せないので、どこから来たかとかもうどれくらい住んでいるのかとか色々聞かれたけど、口と手が一緒に動くのが母ちゃん料理。 「この店友達が美味いよって教えてくれた」て言ったら、あれこれ料理 "おかず" をタガログ語じゃ何と言うか、仕込み中にも関わらず親切に教えてくれた。 グアムの "チャモロ(Chamorro)料理" によく似た料理だね。 


0747テーブル - 1.jpg


店ん中は狭いから荷物は目立つけど綺麗に掃除されているし、テンダーロインに隣接してるけどホームレスがうろうろしていない。 横断歩道の反対側はいっぱいいるんだけどね><


0748黄身トロり - 1.jpg


チャーハンに豚肉の甘辛揚げに目玉焼き、外壁メニューだと#1か#2だと思うが、ご飯は写真の倍量。 黄身を破ってとろ〜〜りと、あゝここに醤油が欲しい〜〜。 コンソメスープも優しい味だ。 


フライドライス(炒飯)の代わりに白いご飯にも変えてくれる。10ドル以下で白飯+ソーセージ+目玉焼きのザ・ニッポンの朝めし食べたくなったらヒルトンホテルのエリス通りに行ってみよう。 ひと通りおかずが揃う7時半頃がいいタイミング。


覚えておくといい"テスのキッチン"Masaia(マサラ:美味しいのタガログ語)朝めし屋さんだ。


「Magandang Umaga(マガンダン・オマガ:おはようのタガログ語)」 って元気よく言うとお母さんたち皆ニッコリ答えてくれる。


【Kusina Ni Tess】

住所:237 Ellis ST San Francoisco, CA 94102
電話番号:415-351-1169
営業日時:月〜土7:00〜17:00(土曜日〜16:00)
休業日:日曜日
URL:http://www.kusinanitess.net




記事の商用利用を希望される際はコチラからお申し込みください。
カテゴリー お題 レストラン・料理・食材
2018年9月10日
« 前の記事「朝めしの問題 保存版ユニオンSQから2ブロックの朝めし屋」へ
»次の記事「アップルウォッチで健康管理 噂のiphoneX 新顔"R"」 へ
サンフランシスコ特派員 新着記事
【番外編・フィラデルフィア】ビストロRomano覚えておきたいレストラン
【番外編・フィラデルフィア】ベタでもいくべしロッキー・バルボア
リーバイス本社 ファン必見スターウォーズコラボグッズ
ホエールウォッチング 大海原体験で分かった事
蟹解禁遅れ、その原因は鯨、という事は近くに鯨がいる! Fライン情報あり
【番外編・フィラデルフィア】リットンハウス地区ファーマーズマーケットはコミュニティの場
【番外編・フィラデルフィア】美しすぎる市庁舎とチーズなしチーズステーキ
【番外編・フィラデルフィア】出発して到着 ホテルかバケーションレンタルか
1年前の同じ月に投稿された記事
プレミアチケット? 並んだアルカトラズ島当日券
サピッと見物 JPOP SUMMIT でシアトル味噌ラーメン啜る
蟻男がカーチェース!? 映画の撮影風景
ヨセミテ公園の山火事煙ってる様子(写真)
なんと3桁 歴史的な温度
ジュピター 〜今尚健在CAL御用達?タップルーム〜
夏休み最後の週末 "外でないで!" ってほどHOT HOTサンフランシスコ

アメリカ ツアー最安値


2019/12/15更新

アメリカ 航空券情報


アメリカ旅行 旅スケジュール

旅行者の作る、新着!旅スケジュールをご紹介します。 ■アメリカの旅行記・口コミ「旅スケ」へ

北米特派員ブログ一覧

USAライス連合会アメリカ/アトランタアメリカ/ウィドビー島アメリカ/ウエストウッドアメリカ/オーランドアメリカ/サクラメントアメリカ/サンタアナアメリカ/サンタバーバラアメリカ/サンタモニカアメリカ/サンノゼアメリカ/サンフランシスコアメリカ/サンフランシスコ2アメリカ/サンフランシスコ3アメリカ/サンフランシスコ4アメリカ/シアトルアメリカ/シアトル2アメリカ/シカゴアメリカ/シカゴ2アメリカ/ソルトレイクシティアメリカ/ダラスアメリカ/デトロイトアメリカ/ニューオリンズアメリカ/ニューヨークアメリカ/ニューヨーク2アメリカ/ニューヨーク3アメリカ/ヒューストンアメリカ/フェニックスアメリカ/ブルックリンアメリカ/ホワイトプレーンズアメリカ/ボストンアメリカ/ポートランドアメリカ/マイアミアメリカ/ミネアポリスアメリカ/モントレーアメリカ/ラスベガスアメリカ/リバーサイドアメリカ/ロスアンゼルスアメリカ/ロスアンゼルス2アメリカ/ロスアンゼルス3アメリカ/ロングビーチアメリカ/ワシントンDCアメリカ/ワシントンDC2アメリカ/ワシントンDC3アメリカ/ワシントンDC4アラスカ/ホーマーカナダ/オタワカナダ/カルガリーカナダ/ケロウナカナダ/トロントカナダ/ナナイモ・ダンカンカナダ/バンクーバーカナダ/バンクーバー2カナダ/ビクトリアカナダ/ホワイトホースカナダ/モントリオールカナダ/リッチモンド

北米にもどる

  • 特派員プロフィール
  • サンフランシスコ特派員

    サンフランシスコ特派員
    美丸(Mimaru)
    サンフランシスコ市内小さなアパート在住。未だ修学旅行気分の生活で激変するベイエリアの旬のネタをアナログ的な視点でお届けします。認定フードコーディネーター。好きな事:見物。 DISQUS ID @disqus_3M7oOVHPrg

  • リーダーに登録

地球の歩き方Web特派員募集