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アメリカ/サンノゼ特派員ブログ オリアニ 佐知子

アメリカ・サンノゼ特派員が現地から北米地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2016年7月 1日

ミシュラン1つ星レストランーSolbar, Nor-Cal


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ミシュラン1つ星レストランーSolbar, Nor-Cal

ブランドン シャープシェフのレストラン、ソルバーに行ってきました。
patio

ソルバーは、ナパから北に約30分ほど車で走らせるとカリストガと言う町にsolageと言うリゾートがあり、そのリゾートの中にレストランがあります。スパやプールでのんびりするのが目的の人にはぴったりの場所です。menu1

メニューは、左の緑で書かれているのがヘルシーバージョン、右の赤は、ガッツリお肉系と分かれています。フレンチというよりは、カリフォルニアスタイルアメリカンで、地元の旬な食材をふんだんに使ったメニューがポイント。本日のオーダーは、ヘルシーから一品:アラスカでとれた白身の魚、オヒョウ(Halibut)と、ガッツリ系:カリフォルニア産のビーフステーキをオーダーしました。パンの代わりピリッと辛いコーンブレッドがきます。これまた絶品!IMG_6677.jpgfishbeef

お魚は、バジルと白いんげんのコンソメスープがかかっていて、美味しかったです。お肉は、お口でとろけるほど美味しくて、がっつり系のビーフの方がまた食べたいと思いました。本日のデザートは、生チョコバーのようなブラウニーのような。チョコと相性の良いバニラとラズベリーのソースが抜群に美味しかったです。desert

夏は、パティオが人気なので早めの予約を!

Solbar
TEL: 877.684.6146
755 Silverado Trail,
Calistoga, California 94515
https://www.solagecalistoga.com/dine/

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2016年7月 1日
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      オリアニ 佐知子
      アメリカ生活、早くも10年目突入! 2年前に、シアトルからカリフォルニア州のサンノゼ市に移り、カリフォルニアの太陽いっぱい浴びて、大満足な毎日。笑いのある生活を毎日心がけています! 趣味は、安くて美味しいワインをみつける事、ハイキング。 愛犬ブルドックのキーラに癒されながら、サンノゼ、ベイエリアの最新情報をお届けできたらと思っております。 DISQUS ID @disqus_9cQRyf4n3I

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